Champagne Doyard-Mahé Millesime 2012

 Fra en kalkrig jordbund indeholdende havfosiller fra gammel tid kommer denne skarpe og fokuserede Blanc de Blanc-Champagne (100% Chardonnay). Millesime 2012 Brut er en årgangschampagne fra Premier Cru marker i Cote des Blancs i Vertus, som er flasket i 2013 og lagret hele 4 år inden degorgering. 

Millesime 2012 Brut fra Doyard-Mahé er en knivskarp Champagne med 8 gr restsukker, som på flotteste vis demonstrerer, hvordan en Blanc-de-Blanc skal skæres! Den lyse, strågule farve efterfølges af en fin, mineralsk og nærmest klinisk ren næse med citrus, kridt, hvide blomster og saltede mandler. I smagen går den indbydende og rene stil igen med en fin og livlig mousse, elegant og blød fremtoning samt en fokuseret syre i den lange eftersmag. Her i årgang 2012 giver de 8 gr. restsukker en lidt blødere og imødekommende stil ift. årgang 2011. Alt i alt en dyb, ren og afbalanceret Champagne, der med sin fokuserede syre er uhyggelig madvenlig, men som også sagtens kan bruges som en luksus-apiritif.

 Champagne Doyard-Mahé er et familiefirma, der ligger i den velkendte premier cru landsby Vertus i det sydlige Côte des Blancs i Champagne-området i Frankrig. Doyard-Mahé er et udtryk for rene premier cru Vertus champagner, hvor man på flotteste vis formår at bringe det bedste frem i Chardonnay-druen. 

Der produceres 8 forskellige Champagner, hvoraf størstedelen er Blanc des Blanc (100% Chardonnay). Doyard-Mahé er eksperter i Blanc des Blanc-typen, hvor familien virkelig formår at producere sprøde, mineralske og knivskarpe Champagner, som er tro mod Vertus-områdets unikke terroir.

Maurice Doyard, der levede fra 1889 til 1974, var en af Champagne regionens berømte pionerer. I dag er det Maurice Doyards barnebarn, Philippe Doyard, der sammen med sin ældste datter, Carole, fører de stolte familietraditioner videre og producerer de flotte Doyard-Mahé-champagner med samme store passion som Maurice Doyard gjorde for 4 generationer siden.

Doyard-Mahé ejer 6 hektar, hvorfra der produceres ca. 50.000 flasker Champagne. Arbejdet på vingården udføres så bæredygtigt som muligt, og man undgår så vidt muligt al brug af pesticider.

700,00
Lager: På lager
Featured Recommendations
Others also bought
You might also want
Reviews

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: