Tolosa Primera Pinot Noir Edna Ranch Edna Valley 2018

Tolosa Primera Edna Ranch Edna Valley 2018 er en eksklusiv Pinot Noir-vin fra Tolosa Winery, der er fremstillet med omhu og præcision. Her er nogle detaljer om fremstillingsprocessen og vinens karakteristika:

• Producent: Tolosa Winery
• Vintype: Primera Edna Ranch er en Pinot Noir-vin.
• Høst og sortering: Druerne håndplukkes om morgenen i små gule beholdere for at undgå unødvendigt pres på frugten. Inden gæringen sorteres druerne ved hjælp af en optisk sorteringsmaskine.
• Gæring: Gæringen finder sted i rustfrie ståltanke ved en køligere temperatur for at bevare den lyse frugt og friskhed, der kendetegner årgang 2018.
• Aldring: Vinen lagres i 9 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 22% er nye fade. Fadene er brændt med en let toast for at lade årgangen skinne igennem.
• Vingård: Druerne kommer fra Edna Ranch, som er hjemsted for Tolosa Winery. Edna Ranch er beliggende i det kølige Edna Valley-område, kun 5 miles fra Stillehavet. Dette område nyder godt af tåge og havvind, der skaber et gunstigt mikroklima for modning af Pinot Noir-druer.
• Smagsnoter: Vinen har en medium rubinrød farve og byder på smagsnoter af lyse røde frugter som granatæble, Rainier-kirsebær og kandiseret hindbær. Der er også nuancer af tørret figen, fin garvet læder og krydderier som kanel. Smagen inkluderer noter af sort kirsebær, rødbede, hindbær, rabarber og urter.
• Alkoholindhold: Alkoholprocenten i vinen er ikke angivet, men det er sandsynligvis en moderat alkoholvin typisk for Pinot Noir.

Tolosa Primera Edna Ranch Edna Valley 2018 er en vin, der er blevet omhyggeligt fremstillet for at udtrykke den unikke karakter af Edna Valley og Pinot Noir-druerne. Det er en smagfuld og elegant vin, der sandsynligvis vil glæde vinelskere med sin kompleksitet og friskhed.

Mere information