Bordeaux

Bordeaux er et af verdens mest prestigefyldte vinområder og er kendt for sine kvalitetsvine, især rødvine. Området ligger i det sydvestlige Frankrig og omfatter flere underregioner med forskellige terroir og druesorter. Her er nogle af de mest bemærkelsesværdige vine fra Bordeaux:

• Bordeaux Rouge: Dette er den mest almindelige rødvin fra Bordeaux, og den er ofte en blanding af druesorter som Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Bordeaux Rouge-vine er kendt for deres balance, kompleksitet og evne til at ældes.

• Bordeaux Supérieur: Disse vine er produceret under strengere regler end standard Bordeaux Rouge og tilbyder ofte højere kvalitet. De er også blandinger og kan komme fra forskellige underregioner i Bordeaux.

• Margaux: Margaux er en af de mest berømte appellationer i Bordeaux og er kendt for at producere bløde, elegante rødvine. De indeholder normalt en høj procentdel af Merlot og har aromaer af røde frugter og blomster.

• Pauillac: Pauillac er hjemsted for nogle af Bordeaux's mest magtfulde og koncentrerede vine. De er ofte baseret på Cabernet Sauvignon og har noter af sort frugt, cedertræ og lakrids.

• Saint-Émilion: Saint-Émilion-vine er primært Merlot-baserede og er kendt for deres rige og fyldige karakter. De har ofte aromaer af modne bær, chokolade og krydderier.

• Pomerol: Pomerol er en lille appellation kendt for sine bløde og elegante vine, ofte domineret af Merlot. De er kendt for noter af blommer, kakao og vanilje.

• Sauternes: Sauternes er berømt for sine søde, hvidvine lavet af druer ramt af ædel råddenskab. Disse vine er kendt for deres kompleksitet, med smag af honning, abrikos og eksotiske krydderier.

• Medoc: Medoc-regionen er kendt for sine klassiske Bordeaux-vine, der ofte er baseret på Cabernet Sauvignon. De tilbyder strukturerede vine med noter af sorte frugter, cedertræ og læder.

Bordeaux-vine er kendt for deres kvalitet, og mange af dem har potentiale til at ældes i årtier og blive bedre med tiden. Området har også en lang historie med vinproduktion og er hjemsted for nogle af verdens mest ikoniske slotte og vingårde.