Caroni 100% Trinidad 17 års 55%

Mellem Guyana, Venezuela og Barbados ligger landet Trinidad og Tobago, der som antydet består af to øer, hvoraf Trinidad er den absolut største. Columbus satte sin fod på Trinidad i det 15. århundredes sidste år og øerne har siden da været under både spansk og britisk herredømme. I dag er landet en selvstændig republik med en stærk kultur - en kultur, der blandt andet har givet verden calypsoen!

Langs Trinidads gamle hovedfærdselsåre Southern Main Road lå destilleriet Caroni fra 1918 til det blev nedlagt i starten af det nye årtusind. Destilleriets lagrede rom er kraftfulde, tørre, velafbalancerede med træede og krydrede noter og lidt chokolade mod slutningen.