Frederiksdal Sur Lie

"Sur Lie" betyder på fransk, at vinen har ligget "på bundfaldet", altså gærresterne, i en længere periode. Metoden kendes primært fra Champagne, og giver i sig selv en federe, dybere og rigere vin. Desuden er 'Sur Lie' sammenstukket af flere årgange, der har lagret på franske egetræsfade på mellem 225 og 450 liter.

Sammenstikningen af ​​modne og unge årgange giver yderligere kompleksitet - man får både fine, friske frugtnoter fra de yngre år og mere komplekse toner fra den ældre vin.

Den perfekte vin til mørk chokolade, marinerede bær, kager - og ikke mindst risalamande.