Philippe Chavy Saint-Aubin Bourgogne 2016

Smagen er kompakt, frisk og mineralsk med en flot smør-agtig fylde som man forventer af en af de helt store hvidvin fra Bourgogne. Det er en meget charmerende vin som i stil minder om Puligny-Montrachet.  Sant-Aubin er mindre kendt end sine berømte naboer Meursault og Puligny. Der lavet dog fremragende 1. Cru vine i Saint-Aubin og det er denne fra Philippe Chavy et godt eksempel på.