No. 7 er vores bud på en espresso. Hertil benytter vi ligeledes bønner af Bourbon-sorten, der ligger i den fine AA-klassifikation. Espressobønnens aroma kommer til fuld udfoldelse i en kaffemaskine med portafilter eller en fuldautomatisk kaffemaskine. Da espresso-bønnerne er ristet i lidt længere tid, spiller syrligheden ganske sagte i baggrunden og får modspil af kaffens sødme, fulde krop og chokolade- og nøddeagtige smag, der fremhæves af de mere udprægede aromaer fra ristningen.