Denne vin lagres i 10 til 12 måneder på tønder, hvor 40-50% er nye, og disse vinstokke er 35 år gamle.
Denne domæneindehaver til Savigny Les Beaune, og er øverst og med det, der er defineret, hvad der sker i området, og med Arnaud Girard, som er den nyeste generation, er han i færd med at fortsætte de traditioner, der går tilbage i 5 århundreder.