Norditaliensk mousserende vin fra Piemonte af producenten Giulio Cocchi. Denne mousserende vin er fremstillet i meget begrænset mængde, og har samtidig hele 60 måneders lagring i kælderen. Den har 2. anden gæring på flaske på ”Methode traditionelle” metoden, og lavet udelukkende på druen chardonnay. Denne udgave er fra 2016 og frigivet i 2022.