Prunotto Bansella Nizza Barbera Piemonte DOCG 2020
Prunotto Bansella
Nizza Barbera 2020
Basen på den kraftfulde Bansella Nizza fra Piemonte er lavet af druer druesorten Barbera. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Her har vinstokkene deres rødder i sand, kalksten, ler og mergeljord. Bansella Nizza er i vin blandt de grønne gamle hele vejen igennem, fordi denne italienske ånder i ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen med vin blandt de grønne gamle. Modningen af druerne i denne Barbera-vin påvirkes i høj grad af klima i den voksende region. Piemonte-regionen smager det rigtige klima, hvilket blandt og hvad mere er, det bedste er det bedste. Når druerne til Bansella Nizza er helt modne, høstes de udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og mindre selektiv fuldhøstere. Efter værten bringer mere ondt til pressen. Her er de udvalgt og nøje fateret. Fermenting finder sted i små tønder ved en kontrolleret temperatur. Gæringen efterfølges af et par måneders lagring på de fine bærme inden den elige aftapning.