Krohn Colheita 2007 port

En årgang hvor alt gik op i en højere enhed. Jasper Morris, Master of Wine:"An outstanding vintage for Port wines".

Gode vandreserver fra vinteren og en kølig, tør forsommer gav afbalanceret udvikling af druerne med god syre. Intens varme i september tilføjede høj modenhed, med perfekte vejrforhold i hele høstperioden, også for de senest modnende druetyper. En årgang der på eminent vis forener fuld modenhed med faste tanniner og frisk, balancerende syre.

Topscorer i SMAG 2017: 19/20 p. "En intens, tæt og overlegen Colheita, der hverken smager særligt meget af fad eller røg, men markant af friske figner og selvtillid. Den har god grund til selvtilliden".

Endnu en gang viser Krohn, at huset er i førertrøjen, når det drejer sig om årgangstawny.

Colheita (udtales "culjeta" og betyder høstår på portugisisk). Vinen kaldes også årgangstawny, da den er fadlagret i flere år, ligesom andre tawny'er uden bestemt årgang. Colheita skal lagres mindst syv år på store fade, og aftapningsåret skal stå på bagetiketten.

Den er drikkeklar, når den er tappet, og udvikler sig ikke videre. Den ret korte prop viser, at den ikke er beregnet til langtidslagring efter tapning. Ved helst kølig og mørk opbevaring holder den dog fint uåbnet i adskillige år uden at miste sine kvaliteter; de yngre udgaver endnu længere end de ældre. Da vinen, i modsætning til vintageport, er vant til luftkontakt under sin udvikling, kan den nydes åben i længere tid, især hvis den opbevares koldt efter åbning. En måned kan være en tommelfingerregel. De finere nuancer i de ældste vine vil efterhånden tabe noget; det kan efterprøves ved at sammenligne det sidste af en længe åben flaske med det første af en ny. Da det er en druespritforstærket vin med høj sødmegrad, bliver den ikke dårlig eller sur som en almindelig vin, men mere tam i udtrykket, hvis man lader den stå åben meget længe.

325,00
Lager: På lager
Featured Recommendations
Others also bought
You might also want
Reviews

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: