Niepoort Bioma Vinha Velha Vintage 2015 – ikonisk Vintage Port fra gamle vinstokke

Niepoort Bioma Vinha Velha Vintage 2015 er en kompromisløs og dybt terroirdrevet vintage portvin fra Douro, skabt på nogle af husets ældste og mest karakterfulde vinmarker. Her taler vi om vinstokke med en alder på 80 til over 100 år, hvor rødderne går dybt og udtrykket bliver intenst, nuanceret og autentisk.

Bioma er Niepoorts hyldest til de gamle marker – en portvin med struktur, nerve og lagringspotentiale i verdensklasse. Årgang 2015 viser en flot balance mellem kraft og elegance, hvor koncentrationen aldrig tipper over, men i stedet fremstår raffineret og præcis. Det er vintage port for kendere – og for dem, der ønsker at opleve Douro i sin mest ærlige og uforfalskede form.

Druerne – Touriga Franca, Tinta Roriz, Red Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão og Touriga Nacional – blev håndhøstet i september 2015. De blev traditionelt trådt i små granitkar (lagares), så gæringen starter nænsomt og naturligt. Efter tilsætning af druebrandy hviler vinen vinteren over, hvorefter den om foråret flyttes til køligere omgivelser og lagres på 550 liters fade – den klassiske størrelse til vintage port.

Hvor de fleste vintage ports lagrer i 2 år, valgte Niepoort her en mere utraditionel tilgang med 3 års fadlagring, før aftapning i januar 2018. Denne ekstra tid på fad giver større harmoni, afrundet struktur og en ekstra dimension af dybde, uden at miste vinens energi og friskhed.

Smagsnoter

• Næse: Intens og kompleks med mørke bær, urter, let krydret mineralitet og en diskret floral tone.
• Smag: Koncentreret, men balanceret – mørk frugt, frisk syre, krydrede nuancer og en markant, men elegant tanninstruktur.
• Struktur: Fast og lagringsværdig med dybde fra de gamle vinstokke og flot integreret alkohol.
• Finish: Lang, præcis og frisk med vedvarende frugt og mineralsk nerve.

Husets historie

Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius Niepoort som en selvstændig familievirksomhed – og huset har været familieejet i over halvandet århundrede. I dag er det 5. generation, Eduard Dirk Niepoort og Verona Niepoort, der står i spidsen for virksomheden, hvor Eduard Dirk har ledet huset siden 2005. Filosofien har altid været at lade to generationer arbejde tæt sammen for at bevare husets stil og identitet.

Også posten som Master Blender er gået i arv gennem generationer. I dag er det 5. generation José Rodrigo, som siden 2006 har haft ansvaret for at sikre kontinuitet og kvalitet i Niepoorts portvine. Historisk blev Niepoort-portvine fragtet til England for aftapning – en tradition, der vidner om husets internationale betydning og lange relation til det britiske marked.

• Producent: Niepoort
• Produkt: Bioma Vinha Velha Vintage
• Årgang: 2015
• Region: Douro
• Vinmarker: Gamle vingårde (80–100+ år gamle vinstokke)
• Druer: Touriga Franca, Tinta Roriz, Red Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Touriga Nacional
• Høst: September 2015
• Aftappet: Januar 2018
• Fadlagring: 3 år på 550 liters fade
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 19,5 %