Niepoort Bioma Vinha Velha Vintage 2016 – Økologisk top-Vintage fra gamle vinstokke i Douro

Niepoort Bioma Vinha Velha Vintage 2016 er en kompromisløs og terroirdrevet Vintage Port fra hjertet af Douro. Druerne kommer fra gamle vinmarker med vinstokke på 80 til over 100 år. Her får du koncentration, dybde og autenticitet i sin reneste form – skabt til samlere og portvinselskere, der søger det ekstraordinære.

Årgang 2016 regnes blandt de helt store i Douro. Bioma adskiller sig ved sin økologiske tilgang og sit fokus på minimal indgriben. Resultatet er en Vintage Port med markant struktur, intens frugt og et imponerende lagringspotentiale.

Druerne – Touriga Franca, Tinta Roriz, Red Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão og Touriga Nacional – blev høstet i september 2016. De blev traditionelt fodtrådt i små granitkar (lagares), hvilket sikrer optimal ekstraktion. Efter gæringen tilsættes druesprit, og vinen hviler vinteren over.

Om foråret flyttes portvinen til et køligere miljø og lagres på klassiske 550 liters fade. Utraditionelt for en Vintage lagrede denne Bioma i hele 3 år inden aftapning i januar 2019. Den ekstra fadlagring giver mere integration, dybde og kompleksitet uden at miste friskhed.

Smagsnoter

Farve: Intens mørk rubin med næsten sort kerne.

Duft: Koncentreret aroma af sorte bær, violer og mørke kirsebær. Dertil krydderier og en diskret mineralsk tone.

Smag: Kraftfuld og struktureret med lag af brombær, blommer og sort peber. De gamle vinstokke giver dybde og kompleksitet, mens tanninerne er faste og elegante.

Eftersmag: Lang, intens og præcis med frisk syre og stort lagringspotentiale.

Denne Vintage Port kan nydes ung for sin frugtige intensitet, men vil udvikle sig smukt over årtier i kælderen.

Huset Niepoort

Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius Niepoort og har været familieejet siden. I dag drives huset af 5. generation Eduard Dirk Niepoort sammen med Verona Niepoort. Filosofien har altid været, at to generationer arbejder side om side for at bevare husets stil og kontinuitet.

Master Blender-rollen er ligeledes gået i arv gennem generationer. I dag er det José Rodrigo, 5. generation i sin familie, som siden 2006 har haft ansvaret for blending hos Niepoort. Kombinationen af tradition, innovation og respekt for Douros terroir gør Niepoort til en af regionens mest respekterede producenter.

• Producent: Niepoort
• Region: Douro, Portugal
• Type: Vintage Port
• Mark: Vinha Velha – gamle vinstokke (80-100+ år)
• Årgang: 2016
• Høst: September 2016
• Aftappet: Januar 2019
• Fadlagring: 3 år på 550 liters fade
• Druer: Touriga Franca, Tinta Roriz, Red Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Touriga Nacional
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 19,5%