Quinta do Noval Late Bottled Vintage Unfiltered 2019

Quinta do Noval Late Bottled Vintage Unfiltered 2019 er en portvin i særklasse og et af de bedste eksempler på, hvor elegant og kompleks en Late Bottled Vintage kan være. Vinen fremstilles efter præcis de samme principper som husets berømte Vintage Port, men modner i fem år på egetræsfade, hvilket giver en mere harmonisk og tilgængelig stil allerede ved frigivelsen. Samtidig bevarer den den dybde, struktur og det store lagringspotentiale, som har gjort Quinta do Noval til et af Dourodalens mest respekterede portvinshuse.

Alle druerne kommer fra Quinta do Novals egne vinmarker i hjertet af Douro og består primært af Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz og Tinto Cão. Druerne trampes traditionelt med fødderne i husets historiske granit-lagares, hvilket sikrer en skånsom, men effektiv udtrækning af farve, aroma og tanniner. Efter gæringen lagrer vinen i fem år på store egetræsfade, inden den tappes ufiltreret på flaske. Den manglende filtrering bevarer vinens fylde, kompleksitet og udviklingspotentiale, hvilket gør den velegnet til både øjeblikkelig nydelse og mange års flaskelagring.

2019 var en fremragende årgang i Douro. En mild vinter, tør sommer og køligere temperaturer end normalt gav sunde druer med flot koncentration, høj naturlig syre og en imponerende friskhed. Høsten begyndte den 9. september under perfekte forhold, og de lange modningsforhold gav en vin med stor elegance og flot balance.

Smagsnoter

Duft: Intens og kompleks med modne solbær, brombær og kirsebær. Hertil kommer hindbær, vilde urter, lakrids, kaffe og diskrete krydrede nuancer.

Smag: Fyldig og koncentreret med masser af mørke bær, modne blommer og kirsebær. Den silkebløde tekstur balanceres af faste, velintegrerede tanniner og en livlig friskhed, som giver vinen elegance trods dens store kraft.

Eftersmag: Lang, intens og harmonisk med vedvarende noter af mørk frugt, lakrids, krydderier og en frisk mineralitet, der lover et langt liv på flaske.

Husets historie

Quinta do Noval er et af Portugals mest ikoniske portvinshuse med en historie, der går tilbage til 1715. Huset har gennem generationer været kendt for kompromisløs kvalitet, egne vinmarker og en stærk respekt for traditionelle produktionsmetoder. Quinta do Noval er især berømt for sine Vintage Ports og den legendariske Nacional, men husets Late Bottled Vintage Unfiltered regnes også blandt de absolut bedste i kategorien.

Portvinene fremstilles fortsat med fodtrampning i de klassiske granit-lagares, hvor skånsom ekstraktion kombineres med moderne præcision. Resultatet er vine med stor dybde, ren frugt og et tydeligt udtryk for Quinta do Novals unikke terroir i Douro.

• Producent: Quinta do Noval
• Vin: Late Bottled Vintage Unfiltered
• Årgang: 2019
• Type: Portvin
• Land: Portugal
• Område: Douro
• Druer: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz og Tinto Cão
• Vinifikation: Fodtrampning i traditionelle granit-lagares
• Lagring: 5 år på egetræsfade
• Tappet: Oktober 2024
• Ufiltreret: Ja
• Indeholder: Sulfitter
• Mængde: 75 cl
• Alkohol: 19.5%