Stags Leap Wine Cellars Cask 23 Cabernet Sauvignon Napa Valley 2016 – ikonisk kultvin fra Stags Leap District

Stags Leap Wine Cellars Cask 23 Cabernet Sauvignon 2016 er en af Napa Valleys mest legendariske vine. Denne ikoniske cuvée er skabt af frugt fra to af husets historiske vinmarker i det berømte Stags Leap District. Resultatet er en dyb, kompleks og elegant Cabernet Sauvignon med imponerende struktur og et stort lagringspotentiale.

Cask 23 er gennem årtier blevet betragtet som flagskibet fra Stags Leap Wine Cellars. Vinen er skabt ved at kombinere de bedste druer fra to unikke terroirs. Den ene vinmark har vulkansk jord, som giver koncentration, struktur og krydret intensitet. Den anden har alluvial jord, som bidrager med parfumeret frugt og en rig bærkarakter.

Når disse to terroirs forenes i Cask 23, opstår en vin med perfekt balance mellem kraft og elegance. Den vulkanske jord giver dybde og tanninstruktur. Den alluviale jord tilfører finesse, aromatisk kompleksitet og en silkeblød frugtprofil.

Årgang 2016 i Napa Valley regnes for en fremragende vintage. Vækstsæsonen bød på stabile temperaturer og optimale modningsforhold. Det gav druer med flot koncentration, friskhed og aromatisk dybde.

Efter vinificeringen lagres vinen på egetræsfade, hvor den udvikler yderligere kompleksitet. Resultatet er en Cabernet Sauvignon med stor dybde, intense aromaer og en klassisk Napa Valley-profil.

Cask 23 er en vin for samlere og vinelskere, der søger en af de mest prestigefyldte Cabernet Sauvignon-vine fra Californien. Den kan nydes efter dekantering i dag, men vil også udvikle sig smukt gennem mange år i kælderen.

Smagsnoter

Duft: Intens og elegant med noter af solbær, brombær og mørke kirsebær. Nuancer af cedertræ, krydderier og mørk chokolade giver kompleksitet.

Smag: Fyldig og struktureret med lag af mørke bær, modne blommer og krydrede toner. Tanninerne er silkebløde og giver flot balance.

Eftersmag: Lang og raffineret eftersmag med dyb frugt, let krydderi og elegant fadpræg.

Husets historie

Stags Leap Wine Cellars blev grundlagt i 1970 i Napa Valley og opnåede verdensberømmelse efter den historiske “Judgment of Paris” i 1976. Her slog husets Cabernet Sauvignon flere berømte Bordeaux-vine i en blindsmagning.

Siden da har Stags Leap Wine Cellars været blandt de mest respekterede producenter i Californien. Huset er kendt for vine med elegance, balance og et tydeligt udtryk af Stags Leap Districts unikke terroir.

• Produktnavn: Stags Leap Wine Cellars Cask 23 Cabernet Sauvignon
• Producent: Stags Leap Wine Cellars
• Område: Stags Leap District, Napa Valley
• Land: USA
• Drue: Cabernet Sauvignon
• Årgang: 2016
• Vinmarker: Udvalgte parceller fra to historiske vinmarker i Stags Leap District
• Jordbund: Vulkanisk og alluvial jord
• Lagring: Modnet på egetræsfade
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• alkohol: 14.5%