Taylor’s 2009 Vintage Port – Klassisk Vintage Port fra Douro

Taylor’s 2009 Vintage Port er en monumental portvin fra et af Dourodalens mest ikoniske og traditionsrige huse. Her får du en ægte Vintage Port med power, struktur og et lagringspotentiale, der rækker årtier frem. En portvin skabt til samlere, kendere og livsnydere, der ønsker det ypperste fra Portugal.

Årgang 2009 viser Taylor’s signaturstil med intens frugt, dyb farve og en fast tanninstruktur. Druerne kommer fra husets egne topmarker i Douro – primært Quinta de Vargellas og Quinta de Terra Feita – begge klassificeret i gruppe A, den højeste kvalitetsklassifikation i regionen. Kombinationen af forskellige mikroklimaer giver en portvin med kompleksitet, koncentration og en imponerende balance.

Vinen har lagret cirka 2 år på store egetræsfade, inden den er tappet på flaske for videre udvikling. Resultatet er en kraftfuld og struktureret Vintage Port, som udvikler sig smukt gennem mange år.

Smagsnoter

Farve: Flot, dyb lilla – næsten sort – med intens kerne.

Duft: Eksplosiv aroma af sorte bær, brombær og solbær, ledsaget af violer og roser. En eksotisk og koncentreret næse med imponerende dybde.

Smag: Kraftig og tæt frugt. Koncentreret, men samtidig elegant og velafbalanceret. Markante, modne tanniner giver struktur og rygrad. Den lange eftersmag er intens, vedvarende og harmonisk.

Servering og lagring

Vintage Port kan drikkes efter 4-5 år. Den når dog sit fulde potentiale efter 15-20 års flaskelagring. Taylor’s 2009 har struktur til at udvikle sig i årtier.

På grund af det naturlige bundfald bør flasken stå oprejst i 48 timer før åbning. Dekantér forsigtigt, så bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er optimal 2-3 timer efter dekantering og bør nydes inden for 24 timer.

Denne Vintage Port er ideel til kraftige desserter, mørk chokolade og modne oste. Den er også perfekt som et meditationsglas efter et stort måltid.

Husets historie

Taylor’s – officielt Taylor, Fladgate & Yeatman – blev grundlagt for over 300 år siden og er i dag stadig et uafhængigt familieejet firma. Hovedsædet ligger i Vila Nova de Gaia, hvor portvinene lagres og eksporteres til mere end 50 lande verden over.

Husets filosofi har altid været kvalitet frem for kvantitet. Med egne topmarker i Douro og kompromisløs selektering af druerne har Taylor’s gennem århundreder skabt nogle af verdens mest respekterede Vintage Ports. Taylor’s 2009 Vintage Port er et lysende eksempel på denne arv.

Produktinformation

• Land: Portugal
• Region: Douro
• Type: Vintage Port
• Årgang: 2009
• Lagring: 2 år på egetræsfade
• Lagringspotentiale: 20+ år
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 20%