Bodegas Resalte Balsion special edition 18 meses Ribero del Duero 2016

Hos Bodegas Resalte ved man, at streng kontrol og omhyggeligt markarbejde giver gode sunde druer. Det kræver mange manuelle arbejdstimer i marken, da beskæring og udtynding på de helt rigtige tidspunkter er af vital betydning. Således får man de bedste træk og egenskaber frem i sorten, og her ligger nøglen til at skabe store vine.  Ansvaret for produktionen af Resaltes vine ligger hos winemaker Enrique Andrades, en passioneret ønolog der virkelig forstår at få Ribera del Duero terroir’et frem i vinene.

Balsion 18 meses er produceret på 100% håndhøstede Tempranillo druer som kommer fra 20 år gamle vinstokke der vokser i en kalk, ler, sandholdig og stenet jord. Forinden selve gæringsprocessen, ligger druerne til kold udblødning, hvor saften trækker en masse farve og smag ud af drueskallerne. Vinen gærer herefter på ståltanke ved temperaturer på max. 30ºC. Under gæringsprocessen bliver der gentagne gange rørt rundt i mosten for at fordele og integrere al smag og farve ud i helt vinen. Herefter får vinen 18 måneders lagring på henholdsvis 80% franske og 20% amerikanske egetræsfade.

199,00
Lager: På lager
Featured Recommendations
Others also bought
You might also want
Reviews

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: