- Batch Nr.: 03/2020
- Flaske Dato: 28. oktober 2020
- Antal Flasker: 980
- Styrke: 51,4%
Små Batch Udgivelse Oloroso Cask Finish - En Spansk Sherry Butt fads Rejse
Bimber Destilleri, grundlagt af dedikerede whiskyentusiaster, har en mission om at skabe single malt whisky af høj kvalitet med en tydelig karakter. Det, der adskiller os, er vores urokkelige engagement i traditionelle metoder, som sjældent ses i whiskyverdenen i dag.
Bimber-rejsen:
Vores whiskyproduktionsrejse begynder på vores egen enkeltgård, hvor 100% af vores byg dyrkes. Herfra gennemgår byggen den ærefulde proces med gulvmaltning, efterfulgt af håndmasing og en langsom gæringsperiode, der varer syv dage i vores trævasker, omhyggeligt fremstillet på vores eget båndværk.
For at sikre åndens sandeste essens bruger vi direkte ild til at opvarme vores små kobberkedler. Modningsprocessen finder sted i håndudvalgte tønder, udvalgt for at fange åndens rejse og karakter.
Endelig er kulminationen af vores håndværk at se, når vi tapper vores whisky på stedet på vores destilleri, et vidnesbyrd om vores dedikation til kvalitet og hver fase af processen.
Batch 3 - Oloroso Cask Finish:
Vores Batch 3 Single Malt London Whisky er en lille batch udgivelse på 980 flasker. Det, der gør denne udgivelse særligt speciel, er dens modning i to typer tønder. Denne whisky er blevet færdiggjort i spanske Oloroso sherry butts, hvilket tilfører rige og komplekse smage til ånden, hvilket resulterer i en virkelig unik og fængslende whiskyoplevelse.
Bimber Destilleri er stolte af at præsentere Batch 3 som et vidnesbyrd om vores engagement i kvalitet, tradition og skabelsen af en whisky, der skiller sig ud med sin karakter og kompleksitet.
