Château d’Yquem 1990 – En udødelig klassiker blandt verdens største dessertvine

Der findes dessertvine – og så findes der Château d’Yquem. Årgang 1990 står som en af de helt store milepæle i slottets enestående historie og er i dag et ikon for både samlere, investorer og passionerede vinelskere. Denne vin er indbegrebet af luksus, tålmodighed og kompromisløs kvalitet fra hjertet af Sauternes.

Château d’Yquem 1990 er skabt under ideelle betingelser, hvor ædelråd (botrytis cinerea) har koncentreret druerne til det yderste. Resultatet er en vin med enorm dybde, perfekt balance og en kompleksitet, der fortsætter med at udvikle sig årti efter årti. Det er en vin, der gør indtryk – både i glasset, i vinkælderen og som gave til den, der allerede har smagt det meste.

Uanset om du søger en vin til en helt særlig anledning, en langsigtet investering eller blot ønsker at opleve, hvorfor Yquem regnes som verdens mest ikoniske dessertvin, er årgang 1990 et valg uden kompromiser.

Smagsnoter

I glasset fremstår Château d’Yquem 1990 med en dyb, ravgylden farve, der vidner om modenhed og koncentration. Næsen er intens og dragende med noter af tørrede abrikoser, moden fersken, kandiseret citrus, honning, tropiske frugter og fine strejf af vanilje, safran og varme krydderier.

Smagen er silkeblød og fyldig, hvor den rige sødme balanceres af en levende og præcis syre. Vinen folder sig langsomt ud og leverer lag på lag af kompleksitet. Eftersmagen er ekstremt lang, elegant og nærmest uendelig – en vinoplevelse, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Perfekt til foie gras, blåskimmeloste, eksotiske desserter eller helt alene som en sublim meditation i glasset.

Husets historie – Château d’Yquem

Château d’Yquem er en institution i vinens verden og den eneste producent, der i 1855-klassifikationen blev hædret med den unikke titel Premier Cru Supérieur. Slottets historie strækker sig mere end 400 år tilbage, og gennem generationer har man forfinet kunsten at skabe verdens største dessertvin.

Høsten foregår udelukkende manuelt og i adskillige gennemgange, hvor kun de perfekt ædelrådsramte druer udvælges. Udbyttet er ekstremt lavt – ofte svarende til blot ét enkelt glas vin pr. vinstok. Denne kompromisløse tilgang er nøglen til Yquems legendariske koncentration, finesse og lagringspotentiale.

Château d’Yquem 1990 er ikke blot en vin, men et stykke levende vin-historie – et symbol på tålmodighed, perfektion og tidløs elegance fra Bordeaux.

Produktinformation

• Type: Dessertvin
• Område: Sauternes, Bordeaux
• Druer: 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc
• Alkohol: 13%
• Indhold: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Serveringstemperatur: 10–12°C
• Gemmepotentiale: 50+ år