Château d’Yquem 1990 – Verdens mest ikoniske dessertvin

Oplev Château d’Yquem 1990 – en gylden legende blandt søde vine. Den forfører vinelskere verden over. Denne Sauternes-vin laves på druer angrebet af den berømte ædelråd, botrytis cinerea. Resultatet er en vin med intensitet, kompleksitet og lang levetid. Perfekt til samlingen, særlige lejligheder eller som gave til den kræsne vinelsker.

Smagsnoter:

Château d’Yquem 1990 har en strålende gylden farve og en intens bouquet. Modne abrikoser, kandiserede citrusfrugter, honning og et strejf af vanilje og krydderier fylder næsen. Smagen er silkeblød, fyldig og elegant med perfekt balance mellem sødme og syre. Eftersmagen er lang, kompleks og dybt forførende. Vinen udvikler sig i glasset og overrasker selv erfarne smagsløg.

Vinegenskaber:

• Druer: 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc

• Produkttype: Sauternes, ædelrådsvin

• Alkohol: Ca. 13–14%

• Serveringstemperatur: 10–12°C

• Gemmepotentiale: 50+ år

Perfekt til: foie gras, blåskimmeloste, eksotiske desserter eller som luksuriøs aperitif.

Husets historie – Château d’Yquem

Château d’Yquem har lavet sød vin i over 400 år. Det er det eneste slot i Bordeaux, der i 1855 fik Premier Cru Supérieur-klassifikation. Slottet ligger på de højeste bakker i Sauternes. Druerne dyrkes med stor omhu, og hver vinstok producerer kun ét glas vin. Det afspejler vinens kompromisløse kvalitet.

Ædelråden koncentrerer sukker og syre. Det skaber intensitet og finesse, som Château d’Yquem er kendt for. Selv under vinpestens ødelæggelser i slutningen af 1800-tallet forblev slottet en ledestjerne i Bordeaux. I dag fortsætter traditionen under moderne ledelse. Hvert århundrede bringer nye nuancer, men altid med fokus på kvalitet.

Château d’Yquem 1990 er mere end vin – det er en oplevelse, en investering og en hyldest til vinens kunst.