Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve Brut Champagne
– Ren Økologi, Ren Elegance, Ren Chardonnay

Velkommen til en Champagneoplevelse udover det sædvanlige – Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve Brut. En økologisk perle skabt med respekt for naturen, vinens sjæl og din smagssans. Lavet udelukkende på 100 % Chardonnay, direkte fra kalkrig jord i hjertet af det sydlige Champagne. Det her er ægte Blanc de Blancs – med finesse, nerve og intens karakter. Og ja, det smager lige så godt, som det lyder.

Bæredygtighed & Detaljernes Mester
Jean Laurent er ikke bare endnu et navn i Champagne-junglen. Han er tredje generation i en vinfamilie, der har dyrket druer i Celle-Sur-Ource i århundreder – men han har sat barren højere end de fleste. Økologisk drift, solenergi og genbrug af regnvand gør denne Champagne ikke bare smuk i glasset, men også ansvarlig i produktionen.
Der bruges ingen kemikalier eller kunstgødning, og hvert trin – fra mark til flaske – styres af Jean selv. Her er ingen marketing-gimmicks eller modebevidste samarbejder – kun kompromisløs kvalitet og stor kærlighed til håndværket.

Smagsnoter: – Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve Brut er præcision i flydende form. Allerede ved første duft fornemmer du:
Friske citrusnoter, grønne æbler og et strejf af brioche
Mineralsk renhed og en let cremet tekstur
En elegant og tør finish med masser af liv og længde

Husets Historie – Champagne med sjæl og substans
Jean Laurents familie har i generationer arbejdet jorden i Celle-Sur-Ource, en lille landsby syd for Épernay. Jean selv er vinbonde med hjertet i hånden og fingrene i jorden. Han styrer selv alt på gårdens 39 hektar, hvor 30 hektar er beplantet med Pinot Noir og 9 med Chardonnay – nogle stokke er over 60 år gamle og står dybt forankret i kalkholdig jord.
Til forskel fra mange store huse, som blander flere druer, holder Jean Laurent sig til rene druesorter – enten 100 % Chardonnay eller 100 % Pinot Noir. Det giver en renhed og identitet, du mærker i hvert eneste glas. Han frigiver aldrig sine flasker, før han mener de er drikkeklare, og derfor opleves hans champagner altid balancerede, modne og præcise.