Waterford Lakefield Edition 1.1 – Irish Single Malt Whisky 50%

Waterford Lakefield Edition 1.1 er irsk single malt whisky i sin mest kompromisløse og terroirdrevne form. Én gård. Én høst. Ét udtryk. Denne aftapning viser med krystalklar præcision, hvordan oprindelse, jordbund og mikroklima former smagen i whisky – præcis som i stor vin.

Byg er hjertet i maltwhisky, og hos Waterford er det ikke bare en råvare, men en identitet. Lakefield Edition 1.1 er destilleret udelukkende på byg fra Lakefield Farm i County Laois. Her vokser byggen i dybe, veldrænede lerjorde dannet af kalksten og sandsten. Et terroir, der konsekvent leverer byg af exceptionel kvalitet.

Det sydlige Irland nyder godt af Golfstrømmens milde indflydelse. Fugtig, tempereret luft og frugtbare jorde skaber optimale vækstbetingelser. Waterfords Single Farm Origin-serie udforsker dette område gård for gård og dokumenterer terroirets betydning med næsten videnskabelig præcision.

Whiskyen er fremstillet med lange fermenteringer og langsom destillation. Hver proces er designet til at fremhæve byggets naturlige karakter. Resultatet er en kompleks, intens og ærlig single malt whisky, tappet ved 50% alkohol for maksimal smagsdybde.

Dette er ikke blot whisky, men en erklæring. En udfordring til den traditionelle whiskyverden og en invitation til den nysgerrige nyder, der vil smage forskellen, som jorden gør.

Smagsnoter

Duft: Ren og aromatisk med noter af frisk malt, grønne æbler, citrus og let krydret korn.

Smag: Fyldig og struktureret. Maltet sødme, lys frugt, urter og mineralske nuancer i flot balance.

Eftersmag: Lang og præcis. Tør, elegant og med tydelig terroirkarakter.

Husets historie

Waterford ligger ved bredden af River Suir, hvor der har været bryggeri siden 1792. I dag er destilleriet et teknologisk kraftcenter, hvor moderne udstyr møder gammel irsk destillationstradition. Waterfords filosofi er radikal og kompromisløs: fuld sporbarhed, lokal irsk byg og fokus på terroir. Hver aftapning er et bevis på, at whisky kan være lige så stedbunden og nuanceret som verdens største vine.

Produktinformation

• Type: Irsk Whisky
• Mængde: 70 cl.
• Alkohol: 50%