Bertani Ripasso Valpolicella 2021 – Klassisk Ripasso med finesse, dybde og italiensk sjæl

Bertani Ripasso Valpolicella 2021 er indbegrebet af elegant norditaliensk rødvin. En vin, der formår at balancere intensitet og lethed på forbilledlig vis – og som viser, hvorfor Ripasso-stilen fra Valpolicella fortsat er blandt de mest eftertragtede vine i Italien.

Her får du en vin med dybde og karakter, men uden tunghed. En Ripasso skabt til både hverdagsnydelse og gode middage, hvor kvalitet, drikkeglæde og autenticitet er i centrum. Perfekt til dig, der søger italiensk rødvin, Ripasso Valpolicella, Bertani vin og klassisk Veneto-stil i høj kvalitet.

Vinen er baseret på Corvina-druen og fremstillet efter den traditionelle Ripasso-metode, hvor basisvinen genfermenteres på kvaset fra husets Amarone-produktion. Denne proces tilfører ekstra fylde, kompleksitet og struktur – men altid med Bertanis karakteristiske elegance og friskhed i behold.

Vinens stil og udtryk

Bertani Ripasso Valpolicella adskiller sig markant fra mange moderne, tunge Ripasso-vine. Her er fokus på balance, ren frugt og terroir – ikke overdreven sødme eller fad. Resultatet er en vin med silkeblød tekstur, levende syre og stor gastronomisk anvendelighed.

Vinmarkerne ligger i Valpantena-dalen nord for Verona, et område kendt for kølige nætter og kalkholdige jorde, som giver vinene finesse, friskhed og tydelig oprindelse.

Smagsnoter

Duft: Elegant og indbydende med noter af modne kirsebær, mørke bær, let krydderi samt fine strejf af chokolade og tobak.

Smag: Blød, rund og harmonisk. Modne kirsebær og blommer smelter sammen med let mineralitet og silkefine tanniner. Flot balance mellem fylde og friskhed.

Eftersmag: Lang, ren og vedvarende med elegant frugt og diskret krydret afslutning.

Servering: Ideel til charcuteri, risotto, pasta med fyldige saucer, grillet kød og modne oste.

Serveringstemperatur: 16–18°C.

Husets historie

Bertani blev grundlagt i 1857 af brødrene Gaetano og Giovan Battista Bertani og er i dag et af Valpolicellas mest historiske og respekterede vinhuse.

Gaetano Bertani bragte inspiration fra Bourgogne med sig hjem til Veneto og var blandt pionererne bag tør, elegant italiensk vin i en tid, hvor sødme dominerede markedet. Huset blev hurtigt kendt for vine med lang levetid, præcision og aristokratisk stil.

Den dag i dag arbejder Bertani stadig med manuelle metoder, herunder traditionel tørring af druer på bambusbakker – uden kunstig aircondition. Filosofien er uændret: respekt for druen, terroiret og tiden. Bertani er ikke blot en producent – det er en institution i italiensk vin.

Produktinformation

• Type: Rødvin
• Oprindelse: Valpolicella, Veneto, Italien
• Drue: Corvina (Ripasso-metode)
• Mængde: 75 cl
• Alkohol: 13.5%
• Indeholder: Sulfitter