Hampden DOK 2017
Tropisk aftapning af Jamaicas mest legendariske rum

Oplev Hampden DOK 2017 – en sjælden og kraftfuld perle fra Hampden Estate, kendt som hjertet af jamaicansk rumproduktion. Dette er den allerførste tropisk lagrede aftapning af det legendariske DOK-mærke, destilleret i 2017 og tappet i 2022 efter hele 5 års modning i Caribiens varme klima. Resultatet er en intens og kompleks rum med en angel’s share på over 34%, hvilket betyder, at kun de mest koncentrerede og aromatiske dråber er tilbage i flasken.
Med 100% pot still-destillation i en klassisk double retort pot still og et usædvanligt højt esterindhold på 1.223,8 g/hLPA, er dette en rum, der udfordrer, forfører og fascinerer selv den mest erfarne rumelsker.
Perfekt til samlere, entusiaster – og til dig, der ønsker at opleve en af verdens mest markante rum i ren form.

Smagsnoter – et sandt aromaeksplosion
Duft: Intens og frugtig med noter af overmoden banan, grønne oliven, fermenteret ananas, tropiske blomster og en antydning af acetone, der afslører dens ekstreme esterprofil.
Smag: Fyldig, fed og eksplosiv. Lag på lag af tropiske frugter, krydderier, urter og en let røgfyldt undertone. Den høje alkoholprocent på 60,5% giver både styrke og dybde, men balanceres af en overraskende sødme.
Eftersmag: Lang, varm og kompleks – med vedvarende noter af tørret frugt, krydret egetræ og en salt mineralitet, der minder om havbrisen i Trelawny.

Hvorfor er Hampden DOK så speciel?
DOK er Hampdens mest ekstreme og koncentrerede mærke – oprindeligt skabt i slutningen af 1890’erne under ledelse af Dermot Owen Kelly-Lawson, hvis initialer stadig præger navnet. Med 1500-1600 g/hLPA estere efter destillation når DOK det maksimalt lovlige niveau for jamaicansk rum.
Oprindeligt var denne rum aldrig tænkt til at blive drukket ren – den blev skabt til at give dybde og karakter i blends. At smage den i sin rene form er derfor en unik chance for at opleve, hvordan jamaicansk rum kan udfolde sig i sin mest vilde og autentiske skikkelse.

Hampden Estate – over 265 års rumhistorie
Beliggende i det frodige Trelawny Parish på Jamaica, har Hampden Estate produceret rum siden 1753. Destilleriet er berømt for sine traditionelle metoder:
100% pot still-destillation
Naturlig gæring uden tilsatte gærstammer – ofte i op til 3 uger
Brug af kalkstensfiltreret kildevand
Tropisk lagring i egetræsfade
Disse metoder giver en aroma og smagsdybde, som ingen moderne, industrialiserede rumproducenter kan efterligne.
Kort sagt: Hampden DOK 2017 er ikke for de forsigtige – det er en rum med personlighed, historie og vildskab. Den er skabt til dem, der tør opleve rum i dens mest intense og autentiske form.