Hampden DOK 2017 – Tropisk lagret high-ester rum fra legendariske Hampden Estate

Hampden DOK 2017 er en af de mest ekstreme og eftertragtede jamaicanske rom på markedet. Denne unikke aftapning er den første tropisk lagrede udgave af det ikoniske DOK-mærke – destilleret i 2017 og tappet i 2022 efter fem års fuld tropisk modning i Jamaica. Resultatet er en kompromisløs rom med eksplosiv aroma, massiv koncentration og en karakter, der kun findes hos Hampden Estate.

Med en angel’s share på over 34% har Caribiens varme klima reduceret fadets indhold drastisk – og kun de mest intense og aromatiske dråber er tilbage. Destilleret 100% på double retort pot still og med et esterindhold på 1.223,8 g/hLPA, bevæger denne rom sig i den absolutte elite blandt high-ester jamaicanske rom.

Hampden DOK 2017 er skabt til samlere og entusiaster, der ønsker at opleve jamaicansk rom i sin mest rå og autentiske form. Den tappes ved hele 60,5% alkohol og leverer en kraft og kompleksitet, der udfordrer selv den erfarne romnyder.

Smagsnoter

Duft: Intens og eksplosiv med overmoden banan, fermenteret ananas, grønne oliven og tropiske blomster. En markant, næsten medicinsk esterprofil med strejf af acetone og funk.

Smag: Fyldig, fed og lagdelt. Tropiske frugter, krydderier og urter kombineres med en let røgfyldt tone. Den høje alkoholstyrke giver power og dybde, men balanceres af en overraskende frugtig sødme.

Eftersmag: Lang, varm og kompleks med tørret frugt, krydret egetræ og en salt mineralitet, der leder tankerne mod havbrisen i Trelawny.

DOK – Hampdens mest ekstreme mark

DOK står for Dermot Owen Kelly-Lawson og blev oprindeligt udviklet i slutningen af 1800-tallet som en ekstrem high-ester rom til brug i blends. Med ester-niveauer, der når det maksimalt lovlige for jamaicansk rom, er DOK kendt for sin vilde og koncentrerede profil.

At smage DOK i sin rene, tropisk lagrede form er en sjælden mulighed for at opleve jamaicansk rom i dens mest autentiske og kompromisløse udtryk.

Hampden Estate – 265 års romhistorie

Hampden Estate ligger i Trelawny Parish på Jamaica og har produceret rom siden 1753. Destilleriet er berømt for sine traditionelle metoder: 100% pot still-destillation, naturlig gæring uden tilsatte gærstammer (ofte op til tre uger), brug af kalkstensfiltreret kildevand og tropisk lagring i egetræsfade.

Disse historiske produktionsmetoder skaber en dybde og aromatisk intensitet, som moderne industriproduktion ikke kan efterligne. Hampden DOK 2017 er et kompromisløst bevis på dette håndværk – en rom med historie, kraft og vildskab.

• Producent: Hampden Estate
• Land: Jamaica
• Region: Trelawny Parish
• Årgang: 2017 (tappet 2022)
• Type: Tropisk lagret pot still rom
• Esterindhold: 1.223,8 g/hLPA
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 60,5%