L’Ecole Apogee Pepper Bridge Vineyard 2019

Walla Walla Valley, Washington

 Et ikon fra Walla Walla Valley

L’Ecole Apogee Pepper Bridge Vineyard 2019 er en vin med både kraft og finesse. Den kommer fra den berømte Pepper Bridge Vineyard, en af de mest anerkendte marker i Walla Walla Valley i Washington State. Her mødes solrige dage, kølige nætter og mineralrig jord. Resultatet er en vin med dybde, karakter og balance.

Apogee viser, hvordan klassiske Bordeaux-druer trives i amerikansk terroir. Vinen består af 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Malbec og 5% Cabernet Franc. Kombinationen giver struktur, saftighed og elegance. Det er en vin, der taler til både sanser og sjæl.

Smagsnoter – mørk frugt og krydret finesse

Farven er intens og rubinrød. Duften byder på solbær, brombær og mørke kirsebær, suppleret af cedertræ, grafit og friskkværnet peber. Et strejf af mokka og ristede fadnoter fuldender oplevelsen.

Smagen er fyldig og fløjlsblød. De modne tanniner giver struktur, mens den mørke frugt folder sig ud i et langt og elegant finish. Vinen kombinerer kraft med finesse – perfekt til oksekød, lam, vildt eller modne oste. Den kan nydes nu eller gemmes i op til 15 år.

Historien om L’Ecole – fra skolehus til vinikon

L’Ecole No 41 blev grundlagt i 1983 af familien Ferguson. Vingården holder til i en gammel skolebygning, hvilket har givet huset sit navn – L’Ecole betyder ”skolen” på fransk.

I dag drives vinhuset af tredje generation. Fokus er fortsat på håndværk, terroir og bæredygtighed. L’Ecole er certificeret under LIVE (Low Input Viticulture and Enology), et bevis på husets respekt for naturen.

Gennem fire årtier har L’Ecole været en drivkraft i udviklingen af Walla Walla Valley. Apogee er kulminationen på dette arbejde – en vin, der viser områdets unikke potentiale. L’Ecole Apogee Pepper Bridge Vineyard 2019 er en rødvin i absolut topklasse. Den forener dybde, kompleksitet og friskhed – et ægte højdepunkt fra Walla Walla Valley.