L’Ecole Apogee Pepper Bridge Vineyard 2019 – Walla Walla Valley, Washington

Her har vi en sand ikonvin fra USA’s mest prestigefyldte vinområder. L’Ecole Apogee Pepper Bridge Vineyard 2019 er essensen af Walla Walla Valley: kraftfuld, elegant og med en imponerende dybde. En vin, der balancerer amerikansk generøsitet med klassisk, næsten europæisk finesse – og som taler direkte til vinelskere, der søger noget helt særligt.

Druerne kommer fra den legendariske Pepper Bridge Vineyard, kendt for sin mineralrige jordbund og det perfekte samspil mellem varme dage og kølige nætter. Det giver vine med intens frugt, friskhed og en markant struktur. Apogee er husets topvin og et klart statement om, hvor højt niveauet i Washington State kan nå.

Blendet består af 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Malbec og 5% Cabernet Franc. En klassisk Bordeaux-inspireret sammensætning, som her får et unikt amerikansk udtryk med både saftighed, kompleksitet og lag på lag af smag.

Smagsnoter

Duft: Intens og indbydende med solbær, brombær og mørke kirsebær. Derudover elegante noter af cedertræ, grafit og friskkværnet peber, afrundet af mokka og diskrete ristede fadnuancer.

Smag: Fyldig og fløjlsblød med moden mørk frugt, fast struktur og silkebløde tanniner. Smagen bygger sig smukt op og munder ud i en lang, harmonisk og elegant finish.

Mad & lagring: Perfekt til oksekød, lam, vildt og kraftige retter – eller til modne oste. Kan nydes nu, men har samtidig et lagringspotentiale.

Husets historie

L’Ecole No 41 blev grundlagt i 1983 af Ferguson-familien og har hjemme i en historisk skolebygning – deraf navnet, hvor L’Ecole betyder ”skolen” på fransk.

I dag drives vinhuset af tredje generation med samme kompromisløse fokus på kvalitet, terroir og bæredygtighed. L’Ecole er certificeret under LIVE – Low Input Viticulture and Enology, hvilket understreger husets respekt for naturen og det langsigtede håndværk.

Apogee repræsenterer kulminationen på mere end fire årtiers erfaring og er et klart bevis på Walla Walla Valleys enorme potentiale. En vin i absolut topklasse – intens, kompleks og uforglemmelig.

• Type: Rødvin
• Område: Walla Walla Valley, Washington State
• Druesammensætning: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc
• Årgang: 2019
• Alkohol: 14,5 %
• Indhold: 75 cl.
• Indeholder: Sulfitter