Wild Series Rum UNICORN Tasting Kit Vol. 2

Wild Series Rum UNICORN – Tasting Kit Vol. 2 er et eksklusivt smagesæt for den seriøse romentusiast. Her får du en unik mulighed for at dykke ned i forskellige marques og destillationsmetoder fra legendariske Diamond Distillery i Guyana. Sættet samler sjældne enkeltfade med høj styrke og tydelig karakter – skabt til fordybelse, nørderi og ren smagsoplevelse.

Alle rom er baseret på melasse og viser forskellen mellem traditionelle trædestillationsapparater og moderne kolonneanlæg. Det er rom med identitet, transparens og respekt for håndværket.

Diamond MEE – 20 år – 59,8%

Denne rom bærer mærket MEE og er destilleret på den ikoniske Enmore EHP Coffey Still, den eneste tilbageværende trækolonne i drift. Det giver en markant og klassisk Demerara-profil.

Destilleret i februar 2002 og aftappet i oktober 2022. Den har lagret på ex-bourbon fad med både tropisk og kontinental aldring. Ingen tilsat farve. Kun 195 flasker fra fad nr. 14.

Smagsprofil: Dyb melasse, mørk karamel, ristet egetræ, krydderier og koncentreret frugt. Lang og intens finish.

• Mærke: MEE
• Destilleret: Februar 2002
• Aftappet: Oktober 2022
• Alder: 20 år
• Fad nr.: 14
• Flasker: 195
• Alkohol: 59,8%

Diamond SVL – 18 år – 59,3%

Denne rom er mærket SVL og produceret på Diamond’s Four Column Savalle Still. Det giver en renere og mere struktureret stil med tydelig kolonnekarakter.

Destilleret i december 2003 og aftappet i oktober 2022. Lagret kontinentalt på ex-bourbon fad. Der er tilsat farve under lagringen. Kun 195 flasker fra fad nr. 35.

Smagsprofil: Elegant træ, vanilje, tørret frugt og krydret sødme. Fast struktur og varm afslutning.

• Mærke: SVL
• Destilleret: December 2003
• Aftappet: Oktober 2022
• Alder: 18 år
• Fad nr.: 35
• Flasker: 195
• Alkohol: 59,3%

Diamond MDXC – 18 år – 54,9%

Denne rom er destilleret på Diamond Distillery og repræsenterer endnu en klassisk Demerara-profil. Lagret kontinentalt på ex-bourbon fad og aftappet ved 54,9%. En balanceret og kraftfuld udgave med flot dybde.

Destilleret i juli 2004 og aftappet i oktober 2022. Kun 195 flasker fra fad nr. 5.

Smagsprofil: Melasse, toffee, mørk frugt, egetræ og varme krydderier. Mellemlang til lang finish med tør struktur.

• Mærke: MDXC
• Destilleret: Juli 2004
• Aftappet: Oktober 2022
• Alder: 18 år
• Fad nr.: 5
• Flasker: 195
• Alkohol: 54,9%

Om Wild Series Rum

Wild Series Rum er kendt for kompromisløse enkeltfade med høj styrke og maksimal transparens. UNICORN-serien samler sjældne marques fra historiske destillationsapparater. Her får du rom med tydelig oprindelse og ren karakter. Vol. 2 er et sandt nørdesæt for dig, der vil opleve forskellen på Diamond Distillerys unikke stills.

• Serie: Wild Series Rum – UNICORN Vol. 2
• Oprindelse: Guyana
• Destilleri: Diamond Distillery
• Type: Single Cask Rum Tasting Kit
• Mængde: Se flaskeetiket
• Alkohol: 54,9% – 59,8%