Tenuta Patruno Striale Verdeca Puglien IGT 2022
En smuk, frisk og velsmagende økologisk hvidvin fra Apulien. Paolo Patruno producerer samlet kun 15.000 flasker økologisk vin i Apulien. Med stam styring dyrkes vinene helt uden brug af pesticider, ukrudtsmidler og kemikalier.
Klima:
Subtropisk med milde vintre, tørre til lidt våde forår, meget varme somre og termiske vinde fra middelhavet.
Undergrund:
Vinmarkerne er ca. 400 m over havets overflade. Kalkholdige, lerede, rige på mineraler og fossiler. Vinstokke 4-5.000 pr ha, lavt udbytte, 1-2 kg. pr. vinstok.
I slutningen af august og begyndelsen af september høstes de bedst modnede druer om morgenen med håndkraft i små kasser. Efter afstilkning og presning køles druer af til 6-8°C i 18-24 timer. Vinen gærer ca. 20 dage ved lav 13-15 °C. Lagring 2-3 måneder i ståltank og ca. 2 måneder på flaske før salg.
Ledsager:
Forretter, frisk ost, fisk, kylling.
Bouquet med tydelige blomster og nuancer af exotiske frugter og abrikos
En smuk, frisk og velsmagende økologisk hvidvin fra Apulien. Paolo Patruno producerer samlet kun 15.000 flasker økologisk vin i Apulien. Med stam styring dyrkes vinene helt uden brug af pesticider, ukrudtsmidler og kemikalier.
Klima:
Subtropisk med milde vintre, tørre til lidt våde forår, meget varme somre og termiske vinde fra middelhavet.
Undergrund:
Vinmarkerne er ca. 400 m over havets overflade. Kalkholdige, lerede, rige på mineraler og fossiler. Vinstokke 4-5.000 pr ha, lavt udbytte, 1-2 kg. pr. vinstok.
I slutningen af august og begyndelsen af september høstes de bedst modnede druer om morgenen med håndkraft i små kasser. Efter afstilkning og presning køles druer af til 6-8°C i 18-24 timer. Vinen gærer ca. 20 dage ved lav 13-15 °C. Lagring 2-3 måneder i ståltank og ca. 2 måneder på flaske før salg.
Ledsager:
Forretter, frisk ost, fisk, kylling.
Bouquet med tydelige blomster og nuancer af exotiske frugter og abrikos
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.