A Cuban Distillery 32 år Caribbean Rum – Woodrow’s of Edinburgh 58,8%

A Cuban Distillery 32 år fra Woodrow’s of Edinburgh er en yderst sjælden og gammel cubansk rum med hele 32 års modning bag sig. Rummen kommer fra et ikke navngivet destilleri på Cuba og byder på en intens kombination af mørk sødme, tropisk frugt, chokolade, kaffe og varme krydderier.

Rummen blev lagt på fad den 30. september 1993 og først aftappet den 18. august 2026. Efter mere end tre årtier på fad blev den aftappet direkte ved cask strength på 58,8%. Her får man en kraftfuld og koncentreret rum, hvor den lange modning og fadets karakter får lov til at stå tydeligt frem.

Fad nummer 6402 gav blot 24 flasker. Det gør denne Warehouse-aftapning fra Woodrow’s of Edinburgh til en ekstremt begrænset udgivelse. En særlig flaske til både samleren og rumelskeren, der søger gammel og karakterfuld cubansk rum.

32 års modning på fad

Den lange modning har skabt en mørk og kompleks profil med både sødme, frugt og krydderier. Muscovadosukker og mørk sirup møder moden banan og tropisk ananas, mens kaffe, chokolade og ingefær giver ekstra dybde.

Trods alkoholstyrken på 58,8% beskrives mundfornemmelsen som silkeblød og afrundet. Den høje styrke giver samtidig masser af intensitet og holder de mange aromaer levende gennem hele smagsoplevelsen.

Smagsnoter

Duft: Rig og intens med mørk sirup, mørk chokolade og moden banan. Herefter kommer varm ingefær, dadler og nøddeagtige toner frem sammen med noter af utændt cigar og et diskret strejf af krydderier.

Smag: Silkeblød og afrundet med muscovadosukker, mørk sirup og moden banan. Fyldig kaffe og ingefærkiks følges af varme nelliker og tropisk ananas. Diskrete noter af læder og urter tilfører yderligere kompleksitet.

Eftersmag: Lang og varm med mørk chokolade, vanilje og krydrede noter af kanel, nelliker og kandiseret ingefær.

Historien om Woodrow’s of Edinburgh

Woodrow’s of Edinburgh er en uafhængig aftapper med fokus på særligt udvalgte fade af whisky og rum. Filosofien er at finde fade med deres egen tydelige karakter og aftappe dem i små mængder, så den enkelte spiritus får lov til at vise sit særpræg.

Denne 32 år gamle cubanske rum er et godt eksempel på den filosofi. Mere end tre årtiers modning, aftapning ved cask strength og et udbytte på blot 24 flasker gør den til en usædvanlig og meget begrænset Warehouse Release fra Woodrow’s of Edinburgh.

Produktinformation

• Aftapper: Woodrow’s of Edinburgh
• Navn: A Cuban Distillery 32 år
• Type: Caribbean Rum
• Oprindelse: Cuba
• Alder: 32 år
• Lagt på fad: 30. september 1993
• Aftappet: 18. august 2026
• Fadnummer: 6402
• Fadtype: Barrel
• Aftapning: Cask Strength
• Antal flasker: 24
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 58,8%