Bachelder Wismer-Wingfield Chardonnay Niagara Ontario 2023

500 kr.

24 på lager

Varenummer 5453

Kategorier Canadisk hvidvin

Vægt 1,6 kg

Levering på 1-2 hverdage
International levering
14 dages returret
Fysisk butik i Holbæk

Sikker betaling:

Bachelder Wismer-Wingfield Chardonnay Niagara Ontario 2023

Bachelder Wismer-Wingfield Chardonnay 2023 er en enestående enkeltmarksvin fra Niagara i Ontario og et imponerende bevis på, at Canada hører til blandt verdens mest spændende områder for Chardonnay. Vinen kommer fra den anerkendte Wismer-Wingfield Vineyard, hvor kalkholdige jorde og et køligt klima skaber en vin med stor præcision, levende mineralitet og et imponerende lagringspotentiale.

Thomas Bachelder arbejder med en kompromisløs filosofi, hvor hver enkelt vinmark vinificeres separat for at fremhæve områdets unikke terroir. Druerne gæres primært med naturlig vildgær, og vinen lagres i mindst 12 måneder på franske egetræsfade. Der anvendes ikke nye fade, da målet er at lade frugt, jordbund og vinmark tale højere end egetræet. Resultatet er en Chardonnay med imponerende renhed, energi og elegance.

Wismer-Wingfield Vineyard ligger i hjertet af Niagara og nyder godt af nærheden til Lake Ontario, som skaber optimale vækstbetingelser. Søen beskytter vinmarkerne mod forårsfrost og forlænger modningssæsonen om efteråret. Samtidig giver den kalkrige undergrund og områdets kølige klima en Chardonnay med intens friskhed, markant mineralitet og en utrolig balance.

2023-årgangen er en vin med stor spænding og nerve. Den kombinerer koncentreret frugt med en elektrisk syre og en kalket mineralitet, som lover et langt liv i kælderen. Det er en Chardonnay for Bourgogne-elskere, der søger finesse, kompleksitet og terroir i absolut topklasse.

Smagsnoter

Duft: Citron, citronskal og hvide ferskner mødes af kalk, flint, våde sten og diskrete noter af ristet hasselnød. Underliggende aromaer af havbrise, hvide blomster og let brioche tilfører ekstra kompleksitet.

Smag: Intens og rank med sprød citrus, moden citron, grønne æbler og hvid fersken. Den cremede tekstur balanceres af en markant kalket mineralitet og en levende syre, som giver vinen energi og præcision.

Eftersmag: Meget lang og fokuseret med salte mineraler, frisk citrus og en næsten elektrisk syre, som efterlader en ren, kalket og elegant afslutning.

Husets historie

Thomas Bachelder er en af Canadas mest anerkendte vinmagere og har viet sin karriere til at kortlægge Niagaras mange terroirs med samme grundighed, som man kender fra Bourgogne. Hver vinmark behandles som et selvstændigt cru, hvor jordbund, klima og mikroklima får lov til at definere vinens karakter.

Bachelder ejer ikke selv vinmarkerne, men samarbejder med nogle af Niagaras bedste dyrkere og gamle vinstokke. Fokus er konsekvent på Chardonnay, Pinot Noir og Gamay, som trives perfekt i områdets kølige klima. Minimal indgriben, spontan gæring, lang lagring og tilbageholdende brug af egetræ sikrer vine, der udtrykker deres oprindelse med stor præcision og elegance.