Castello Banfi Fontanelle Chardonnay Toscana 2022 – raffineret Chardonnay fra Montalcinos kalkrige skråninger

Castello Banfi Fontanelle Chardonnay Toscana 2022 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra hjertet af Toscana. Her forenes international druesort med ægte Montalcino-karakter i en stil, der balancerer fylde, friskhed og finesse. Det er Chardonnay med italiensk nerve – skabt til vinelskere, der søger kompleksitet, struktur og gastronomisk alsidighed.

Druerne kommer fra husets egne marker på blide skråninger med kalkholdige lerjorde og marine aflejringer fra Pliocæn-perioden. Netop denne jordbund bidrager med mineralitet og præcision, mens det varme klima og den kølige eftermiddagsvind i 2022 sikrede optimal modenhed og bevaret syre. Årgangen var udfordrende, men resultatet er en vin med intens aromatik og flot balance.

Høsten blev gennemført tidligt for at bevare druernes friskhed. Efter presning blev vinen lagret i 10 måneder på franske egetræsfade og akacietræ, hvor regelmæssig batonnage og roulage har givet ekstra dybde og en cremet tekstur. Kombinationen af fad og frugt skaber en harmonisk Chardonnay med både struktur og elegance.

Smagsnoter

Farve: Strålende gylden med flot klarhed og intensitet.

Duft: Rig og indbydende bouquet med frisk pære, moden abrikos og delikate florale noter af hyldeblomst. Diskrete nuancer af vanilje og ristede mandler fra fadet.

Smag: Blød og velafbalanceret med cremet mundfølelse og levende syre. En let saltet mineralitet giver dybde og kompleksitet, mens eftersmagen er lang og elegant med subtile toner af vanilje og fine krydderier.

Perfekt til raffinerede fiskeretter, skaldyr, grillede grøntsager og hvide kødretter – eller som et eksklusivt glas i godt selskab.

Husets historie

Castello Banfi blev grundlagt i 1978 i Montalcino og har siden etableret sig som en af Toscanas mest visionære og respekterede producenter. Med fokus på bæredygtighed, forskning og moderne vinifikation kombinerer huset innovation med dyb respekt for tradition og terroir.

Ejendommen omfatter tusindvis af hektar land, hvoraf en betydelig del er dedikeret til vinmarker. Banfi er internationalt anerkendt for sin kvalitet og har gennem årtier været blandt Italiens førende vinhuse. Fontanelle Chardonnay er et klart bevis på husets evne til at forene toscansk identitet med international elegance.

• Vintype: Hvidvin
• Producent: Castello Banfi
• Område: Toscana, Italien
• Årgang: 2022
• Drue: 100% Chardonnay
• Jordbund: Kalkholdig lerjord med marine aflejringer
• Dyrkningsmetode: Cordone alto og guyot, 4.200 planter pr. hektar
• Lagring: 10 måneder på fransk eg og akaciefade med batonnage
• Alkohol: 13,5%
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter