Billecart-Salmon Brut Réserve Magnum – ikonisk Champagne i majestætisk format

Billecart-Salmon Brut Réserve Magnum er indbegrebet af klassisk Champagne med finesse, dybde og perfekt harmoni. Når du vælger magnumformatet, får du ikke blot mere vin – du får en Champagne, der udvikler sig langsommere, mere nuanceret og med endnu større kompleksitet. Det er flasken til de store øjeblikke, fejringerne og de middage, hvor kun det bedste er godt nok.

Denne ikoniske cuvée er selve hjertet i huset Billecart-Salmon og et referencepunkt for elegant non-vintage Champagne. Sammensat af Pinot Noir, Chardonnay og Meunier fra nogle af de mest eftertragtede terroirs omkring Épernay, forener den friskhed, struktur og dybde i en stil, der er både genkendelig og tidløs.

Brut Réserve er baseret på druer fra op til 15 årgange og indeholder mere end 50% reservevin, hvilket sikrer kontinuitet, kompleksitet og husets karakteristiske signatur. Den langsomme gæring ved lav temperatur i rustfri ståltanke bevarer druernes rene aromatik, mens hele 50 måneders lagring på bærmen tilfører cremet mousse, dybde og struktur. Resultatet er en Champagne med imponerende balance mellem frugt, friskhed og diskret vinositet.

Smagsnoter

Udseende: Lys gylden farve med fine, vedvarende bobler og en elegant, rig mousse, der understreger vinens kvalitet og lange modning.

Duft: Intens og præcis næse med hvide stenfrugter, sprød pære og frisk citrus, ledsaget af florale nuancer og et strejf af nybagt brioche og kiks.

Smag: Silkeblød og elegant i munden. Noter af æble, pære og moden citrus smelter sammen med ristede toner og en diskret mineralitet. Eftersmagen er lang, frisk og kompleks med en sublim balance mellem fylde og finesse.

Husets historie

Maison Billecart-Salmon blev grundlagt i 1818 i Mareuil-sur-Aÿ og har i mere end 200 år været synonym med Champagne i absolut topklasse. Med mottoet “Finesse før alt” har huset bevaret sit familieejerskab gennem syv generationer og ledes i dag af Mathieu Roland-Billecart.

Huset råder over 100 hektar egne vinmarker og samarbejder med avlere på yderligere 300 hektar fordelt på 40 af Champagnes mest prestigefyldte crus. Med kompromisløs præcision i både mark og kælder skabes Champagner, der kombinerer tradition, innovation og terroir – og Brut Réserve Magnum er et strålende eksempel på denne filosofi.

• Vintype: Champagne Brut
• Producent: Billecart-Salmon
• Område: Champagne, Frankrig
• Druesammensætning: Pinot Noir, Chardonnay og Meunier
• Reservevin: Over 50%
• Antal årgange i blend: Op til 15
• Vinificering: Lavtemperaturgæring i rustfri ståltanke
• Lagring: 50 måneder på bærmen
• Dosage: Brut
• Flaskestørrelse: Magnum (150 cl)
• Alkohol: 12%