Bodega Tradición Pedro Ximénez Solera 20 års  – Intens og luksuriøs PX fra Jerez

Bodega Tradición Pedro Ximénez års Solera er en dyb, sensuel og kraftfuld dessertvin fra Jerez i det sydlige Spanien. Denne eksklusive PX-vin er skabt til dem, der elsker intense, koncentrerede og fløjlsbløde søde vine, hvor lagring, håndværk og tradition mødes i en helt særlig vinoplevelse.

Vinen fremstilles på nøje udvalgte Pedro Ximénez-druer, som efter høsten lægges til tørring i solen. Denne traditionelle metode koncentrerer druernes naturlige sukker og aromaer og skaber grundlaget for den karakteristiske dybe sødme og intense smagsrigdom.

Efter presning lagres vinen i det klassiske Solera-system, hvor flere årgange blandes og langsomt udvikles gennem årtier i krydrede egetræsfade. Denne metode giver vinen en imponerende kompleksitet og en silkeblød tekstur, hvor koncentreret frugt, karamel og krydderier smelter sammen.

Med en gennemsnitlig alder på omkring 20 år udvikler vinen en dyb, næsten sirupsagtig karakter med flot balance fra en frisk syre, som holder sødmen elegant og harmonisk.

Det er en vin, der er perfekt til chokoladedesserter, blåskimmeloste, nøddebaserede kager eller blot som et luksuriøst glas efter middagen.

Smagsnoter

Farve: Dybt mahognifarvet med mørke ravtoner.

Duft: Intens aroma af rosiner, tørrede figner, dadler, mørk karamel, kakao og ristede nødder.

Smag: Fyldig og fløjlsblød med lag af rosiner, sirup, mørk chokolade, kaffe og krydrede egetræstoner.

Eftersmag: Ekstremt lang og koncentreret med elegant balance mellem sødme og frisk syre.

Om Bodega Tradición

Bodega Tradición er en unik og traditionsrig producent i Jerez, kendt for kun at flaske vine med meget lang lagring og stor kompleksitet. Huset arbejder med gamle solera-systemer og vine, der ofte har lagret i årtier før aftapning.

Filosofien hos Tradición er at fremhæve den autentiske karakter af klassiske sherrytyper gennem lang lagring og kompromisløs kvalitet. Resultatet er vine med stor dybde, intensitet og en bemærkelsesværdig elegance.

• Producent: Bodega Tradición
• Land: Spanien
• Region: Jerez
• Drue: Pedro Ximénez
• Type: Dessertvin / PX Sherry
• Lagring: Solera-system – ca. 20 år
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 15%