Caroni Employees United Special Edition 6th Release 1996 – 66,6% | Aftappet 2021

Caroni Employees United Special Edition 6th Release er en historisk og følelsesladet rum fra det legendariske Caroni Distillery i Trinidad. Destilleret i 1996 og aftappet i 2021 ved hele 66,6%, er dette den sjette – og sidste – udgivelse i Employees-serien. Kun 754 flasker blev produceret, hvilket gør denne aftapning til et sjældent samlerobjekt for passionerede Caroni-entusiaster.

Denne særlige blend blev udvalgt fredag den 12. april 2019, hvor Luca Gargano og 26 dedikerede Caroni Lovers delte sig i otte smagegrupper. Efter en hel dag blandt fade og intens smagning blev fire fade fra 1996 valgt og sammenstukket. Alle fade har været fuldt tropisk modnet i Trinidad, hvilket har skabt en ekstrem koncentration og dybde.

Med en engleandel på over 85% er dette en rum med massiv intensitet og dybde – essensen af tung, olieagtig og industriel Caroni-stil, som kun de mest ikoniske aftapninger besidder.

Produktion og baggrund

• Destilleri: Caroni Distillery
• Oprindelse: Trinidad
• Destilleret: 1996
• Aftappet: 2021
• Antal flasker: 754
• Blend: 4 fade fra 1996
• Lagring: Fuldt tropisk modnet i Trinidad
• Engleandel: > 85%

Denne 6th Release er dedikeret til Fredi Marcarini, Rudy Moore og de 15 tidligere Caroni-medarbejdere, som blev genforenet i 2017. Serien hylder de mennesker, der skabte Caronis arv, og hver flaske bærer historien om destilleriets storhedstid og dets endelige lukning.

Smagsnoter

Duft: Intens og dyb med tjære, brændt sukker, mørk melasse, røg, læder, olie og mørk chokolade.

Smag: Kraftfuld og koncentreret med klassiske tunge Caroni-noter af asfalt, maskinolie, ristede krydderier, mørk karamel, tobak og tørret frugt. Alkoholen er markant, men integreret i den massive struktur.

Eftersmag: Ekstremt lang og kompleks med røg, eg, bitter kakao og vedvarende industriel karakter.

Historien om Caroni Distillery

Caroni Distillery i Trinidad blev grundlagt i 1918 og lukkede i 2002. Destilleriet var kendt for sin tunge, industrielle stil med højt indhold af kongenere og en karakteristisk olieagtig profil. Efter lukningen blev de resterende fade opkøbt og bevaret, hvilket i dag gør Caroni til en af de mest eftertragtede og samlerværdige rum i verden. Employees United-serien er en hyldest til de mennesker, der stod bag produktionen, og som i dag er en uadskillelig del af Caronis legende.

• Producent: Caroni Employees United
• Serie: Special Edition 6th Release
• Destilleri: Caroni Distillery
• Land: Trinidad
• Destilleret: 1996
• Aftappet: 2021
• Antal flasker: 754
• Lagring: Fuldt tropisk modnet
• Engleandel: Over 85%
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 66,6%