Castello Banfi 2011 Limited Edition Metodo Classico Magnum – Eksklusiv italiensk mousserende vin

Castello Banfi 2011 Limited Edition Metodo Classico Magnum er en elegant og karakterfuld mousserende vin fra Banfi’s vingård i Piemonte. Her får du en eksklusiv magnumudgave produceret efter den klassiske metode – samme princip som i Champagne – hvor andengæringen foregår på flasken og skaber finesse, dybde og en vedvarende, fin perlage.

Denne cuvée er sammensat af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Blanc – tre druesorter, der tilsammen skaber en harmonisk og frisk mousserende vin med struktur og balance. Årgang 2011 har fået tid til at udvikle kompleksitet, og magnumformatet giver en endnu mere harmonisk og langsom modning.

Resultatet er en lys, strågul mousserende vin med en raffineret og vedvarende mousse. Kombinationen af friskhed, frugt og diskret briochepræg gør den velegnet både som aperitif og til gastronomiske retter, hvor elegance og struktur skal gå hånd i hånd.

Smags- og duftnoter

Farve: Lys strågul med fine, vedvarende bobler.

Duft: Frisk og indbydende med noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster og et strejf af brød og nødder fra flaskelagringen.

Smag: Sprød og velafbalanceret med livlig syre, delikat frugt og en elegant cremet tekstur. Pinot Noir bidrager med struktur, Chardonnay med friskhed og finesse, og Pinot Blanc med blød rundhed.

Eftersmag: Ren, frisk og harmonisk med flot længde og vedvarende mineralitet.

Serveringsforslag

Perfekt som aperitif eller til lette retter med fisk, skaldyr og delikate forretter. Magnumformatet gør den oplagt til festlige lejligheder, hvor der skal skænkes noget særligt i glasset.

Huset bag – Castello Banfi

Castello Banfi er en af Italiens mest anerkendte vinproducenter med rødder i både Toscana og Piemonte. Huset er kendt for at kombinere innovation med respekt for tradition og terroir. I Piemonte producerer Banfi en række unikke mousserende vine efter Metodo Classico, hvor fokus er på kvalitet, præcision og elegance.

Denne Limited Edition 2011 i magnum er et flot eksempel på husets evne til at skabe mousserende vine med både friskhed og lagringspotentiale – en vin, der forener italiensk charme med klassisk håndværk.

• Produkt: Castello Banfi 2011 Limited Edition Metodo Classico Magnum
• Type: Mousserende vin (Metodo Classico)
• Årgang: 2011
• Druesorter: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
• Oprindelse: Piemonte, Italien
• Format: Magnum
• Mængde: 150 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 12%