Castello Banfi Brunello di Montalcino 2016 DOCG – Klassisk toskansk storvin med imponerende lagringspotentiale

Castello Banfi Brunello di Montalcino 2016 DOCG er indbegrebet af aristokratisk italiensk vin. Brunello di Montalcino var den første vin i Italien, der opnåede DOCG-status – en hædersbetegnelse, der understreger områdets enestående kvalitet, balance og exceptionelle evne til at lagre. Årgang 2016 regnes som en af de helt store i Montalcino og leverer en Brunello med både struktur, elegance og dybde.

Hos Castello Banfi er denne Brunello resultatet af mere end tre årtiers målrettet forskning i Sangiovese-kloner. Målet har været at forfine og optimere druematerialet for at skabe en endnu mere kompleks og harmonisk Brunello di Montalcino. Druerne udvælges omhyggeligt fra ejendommens vinmarker omkring Montalcino, hvor jordbund og mikroklima skaber optimale betingelser for Sangiovese-druen.

Efter høsten gennemgår vinen en klassisk vinifikation med 10-12 dages maceration med skindkontakt for at udtrække farve, struktur og aromatisk intensitet. Brunelloen frigives først i det femte år efter høståret og lagres minimum fire år – heraf mindst to år på egetræsfade i forskellige størrelser. Hovedsageligt anvendes franske egebarrikker kombineret med større slavonske egefade, hvilket skaber en perfekt balance mellem frugt, fad og tanninstruktur.

Resultatet er en Brunello di Montalcino med stor finesse og markant lagringspotentiale – en vin, der allerede nu imponerer, men som vil udvikle sig smukt over de næste mange år.

Smagsnoter

Farve: Dyb rubinrød med granatrøde nuancer.

Duft: Kompleks og intens med noter af modne kirsebær, blommer og vilde bær, ledsaget af viol, tobak, læder og diskrete krydderier fra fadlagringen.

Smag: Fyldig og struktureret med silkefine, men faste tanniner. Smagen byder på mørke bær, krydderier, balsamiske toner og en elegant mineralitet, som giver dybde og karakter.

Eftersmag: Lang, vedholdende og harmonisk med en flot balance mellem frugt, syre og fad.

Castello Banfi Brunello di Montalcino 2016 DOCG er en oplagt ledsager til oksekød, vildt, lam og modne oste. Serveres ved 16-18°C og dekanteres gerne en time før servering for at folde hele sit aromatiske spektrum ud.

Om Castello Banfi

Castello Banfi blev grundlagt i 1978 og har siden været blandt de mest toneangivende producenter i Montalcino. Med base omkring det historiske slot har huset kombineret forskning, innovation og respekt for traditionen. Deres arbejde med Sangiovese-kloner har haft stor betydning for udviklingen af moderne Brunello di Montalcino, og Banfi er i dag internationalt anerkendt for deres kompromisløse kvalitet og bæredygtige tilgang til vinproduktion.

• Type: Rødvin – Brunello di Montalcino DOCG
• Årgang: 2016
• Drue: 100% Sangiovese
• Område: Montalcino, Toscana
• Lagring: Minimum 4 år, heraf mindst 2 år på franske og slavonske egetræsfade
• Frigivelse: 5. år efter høst
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 14%