Château d’Yquem 2023 – en årgang i absolut verdensklasse

Château d’Yquem 2023 er kulminationen på tre exceptionelle årgange. Den står allerede som en af de mest imponerende udgaver af verdens mest berømte Sauternes. Hos Yquem beskrives årgangen som en sand apotheosis. Den afslutter en enestående trilogi, hvor 2021 bød på krystalklar elegance, 2022 på solmoden kraft, og 2023 samler begge kvaliteter i perfekt balance.

Årgangen blev skabt under ideelle forhold for udviklingen af Botrytis Cinerea. Den ædle råddenskab er nøglen til Yquems magi. Høsten fandt sted fra den 14. september til den 11. oktober 2023. Druerne blev håndplukket over flere omgange. Kun de bedste druer blev udvalgt. Resultatet er en vin med stor koncentration, imponerende friskhed og en enestående præcision.

Château d’Yquem 2023 er fremstillet af 70% Sémillon og 30% Sauvignon Blanc. Vinen indeholder 153 gram restsukker pr. liter. pH-værdien er 3,85, og den totale syre er 5,63 g/L H2T. Balancen mellem sødme og syre er bemærkelsesværdig. Det giver en vin med dybde, energi og et enormt lagringspotentiale.

2023 regnes allerede som en af de største årgange i slottets historie. Flere af verdens mest anerkendte vinkritikere har tildelt vinen 100 point. Blandt dem er Robert Parker’s Wine Advocate og James Suckling. Den internationale anerkendelse understreger årgangens exceptionelle kvalitet. Samtidig placerer den vinen blandt de mest eftertragtede udgaver af Château d’Yquem nogensinde.

Smagsnoter

Duften er ren, intens og kompleks. Her mødes noter af ristet rabarber, syrenblomst, citrusfrugt, cedertræ og bivoks. Smagen er fløjlsblød og fyldig. Nuancer af mandel, moden abrikos, mørke blommer og mandarinmarmelade folder sig elegant ud. Friskheden løfter den koncentrerede frugt. Eftersmagen er lang, nuanceret og imponerende vedvarende.

Château d’Yquem 2023 passer perfekt til foie gras, blåskimmeloste og eksklusive desserter. Vinen er også en oplevelse i sig selv. Den kan nydes ung for sin intense frugt. Samtidig har den potentiale til at udvikle sig gennem mange årtier.

Historien om Château d’Yquem

Château d’Yquem ligger i hjertet af Sauternes i Bordeaux. Slottet er det eneste, der ved klassifikationen i 1855 opnåede titlen Premier Cru Supérieur. Denne unikke status afspejler husets kompromisløse fokus på kvalitet. De særlige klimatiske forhold skaber optimale betingelser for udviklingen af ædel råddenskab. Kun de bedste druer finder vej til den færdige vin. Hvis kvaliteten ikke er høj nok, produceres der ganske enkelt ingen vin.

• Producent: Château d’Yquem
• Område: Sauternes, Bordeaux, Frankrig
• Årgang: 2023
• Type: Sød hvidvin
• Druer: 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc
• Høst: 14. september – 11. oktober 2023
• Anmeldelser: Flere internationale 100-point-bedømmelser
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 14%