Château Suduiraut Sauternes 1997 – 1er Cru Classé 1855 fra det legendariske Sauternes

Château Suduiraut Sauternes 1997 er en klassisk og elegant dessertvin fra Bordeaux, produceret på en af de mest prestigefyldte ejendomme i Sauternes. Som Premier Cru Classé i den berømte 1855-klassifikation hører Château Suduiraut til blandt de største producenter af sød vin i verden.

Ejendommen ligger i hjertet af Sauternes tæt på det ikoniske Château d’Yquem. Området er kendt for sit helt særlige mikroklima, hvor morgentåge fra floderne Ciron og Garonne skaber de perfekte betingelser for udviklingen af Botrytis cinerea – også kaldet ædel råddenskab. Denne naturlige proces koncentrerer druernes sukker, aroma og syre og giver de berømte Sauternes-vine deres unikke karakter.

Vinmarkerne hos Château Suduiraut dækker omkring 91 hektar og er primært beplantet med Sémillon, som giver fylde, dybde og struktur. Sauvignon Blanc bidrager med friskhed, elegance og aromatisk kompleksitet. Sammen skaber de en vin med imponerende balance mellem sødme og syre.

Årgang 1997 var en spændende årgang i Sauternes. Botrytis udviklede sig tidligt, hvilket gjorde det muligt at høste druer med høj koncentration og stor aromatisk kompleksitet. Resultatet er en vin med moden karakter, dyb sødme og elegant struktur.

Efter mange års flaskelagring har Château Suduiraut 1997 udviklet en flot gylden ravfarve og en kompleks aromatisk profil. Den fremstår silkeblød, intens og harmonisk med lag af honning, tørret frugt og krydrede nuancer.

Denne vin er perfekt til særlige øjeblikke og kan nydes alene eller sammen med klassiske ledsagere som foie gras, blåskimmeloste eller elegante desserter.

Smagsnoter

Duft: Kompleks og moden med noter af honning, tørrede frugter, safran og kandiseret citrus. Strejf af krydderier giver ekstra dybde.

Smag: Fyldig og silkeblød med lag af abrikos, fersken, karamel og vanilje. Den naturlige syre giver flot balance til den rige sødme.

Eftersmag: Lang og elegant eftersmag med honning, tørret frugt og krydrede nuancer.

Husets historie

Château Suduiraut er en af de historiske ejendomme i Sauternes og blev klassificeret som Premier Cru Classé i den berømte Bordeaux-klassifikation fra 1855. Slottet har gennem århundreder opbygget et ry for at producere nogle af de mest raffinerede søde vine i regionen.

Ejendommen ligger i Barsac/Sauternes-området og nyder godt af de unikke klimatiske forhold, som fremmer udviklingen af botrytis. Kombinationen af terroir, tradition og præcision i vinproduktionen har gjort Château Suduiraut til en af de mest respekterede producenter af Sauternes-vine.

• Produktnavn: Château Suduiraut Sauternes
• Producent: Château Suduiraut
• Klassifikation: 1er Cru Classé 1855
• Appellation: Sauternes
• Område: Bordeaux
• Land: Frankrig
• Druer: Sémillon og Sauvignon Blanc
• Årgang: 1997
• Type: Dessertvin
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• alkohol: 14%