Compagnie des Indes Guyana 21 års Rum 51% – Single Cask GU4 fra Uitvlugt

Compagnie des Indes 21 års Guyana Rum 51% GU4 er en eksklusiv single cask-aftapning skabt til det danske marked. Kun 270 flasker er tappet fra denne ene tønde – og her taler vi om ægte samlerpotentiale fra det legendariske Uitvlugt-destilleri i Guyana.

Destilleret i oktober 1993 og aftappet i marts 2015 efter hele 21 års lagring, er dette en rom med imponerende modenhed, dybde og karakter. Den lange fadlagring har skabt en koncentreret og kompleks stil, hvor Guyanas klassiske, tunge romprofil virkelig får lov at folde sig ud. Med 51% alkohol leveres den ved en kraftig, men balanceret styrke, der bevarer alle nuancer og den naturlige intensitet fra fadet.

Compagnie des Indes er kendt for at udvælge unikke fade fra ikoniske destillerier verden over – altid med fokus på autenticitet, transparens og terroir. Denne GU4 fra Uitvlugt er ingen undtagelse. Det er rom i sin reneste form: uafhængig aftapning, én tønde, begrænset antal flasker og maksimal karakter.

Farven er dyb rav med mahognitonede reflekser, og allerede i glasset fornemmes den koncentration, som kun 21 års lagring kan skabe. Dette er en rom for den seriøse entusiast – til nydelse, fordybelse og samling.

Smagsnoter

Næse: Kompleks og dyb med noter af mørk karamel, tørret frugt, tobak og poleret egetræ. Elegant krydret med et strejf af vanilje og kakao.

Smag: Fyldig og struktureret med lag af brun farin, krydderier, mørk chokolade og moden frugt. En klassisk Guyana-profil med både kraft og finesse.

Eftersmag: Lang og vedvarende med tørre, træede nuancer, let bitter kakao og en varm, krydret afslutning.

Historien bag huset

Compagnie des Indes er en fransk uafhængig aftapper, der har specialiseret sig i at finde og tappe unikke fade fra nogle af verdens mest ikoniske romdestinationer. Filosofien er enkel: respekt for oprindelsen, transparens omkring destilleri og lagring samt minimal indgriben i det færdige produkt.

Uitvlugt-destilleriet i Guyana har gennem tiden været hjemsted for flere historiske destillationsapparater og har leveret rom med markant karakter og dybde. Selvom destilleriet i dag ikke længere er aktivt i sin oprindelige form, lever arven videre gennem sjældne aftapninger som denne. GU4 er et smukt eksempel på Guyanas stolte romtradition – tappet i begrænset oplag og skabt til kendere.

Produktinformation

• Type: Guyana Rum – Single Cask
• Destilleri: Uitvlugt
• Oprindelse: Guyana
• Alder: 21 år
• Destilleret: Oktober 1993
• Aftappet: Marts 2015
• Tønde nr.: GU4
• Antal flasker: 270
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 51%