Domaine Maldant-Pauvelot Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 – “Le Charlemagne” – Bourgognes guld i glasform

Når vi taler om hvid Bourgogne i absolut verdensklasse, står Corton-Charlemagne Grand Cru som et af de mest ikoniske navne. “Le Charlemagne” 2017 fra Domaine Maldant-Pauvelot er en vin, der forener kraft og finesse i en næsten majestætisk helhed. Det er Bourgogne på det højeste niveau – skabt til samleren, feinschmeckeren og livsnyderen, der kun vil have det ypperste.

Denne Grand Cru Chardonnay stammer fra den prestigefyldte parcel Le Charlemagne, hvor kalk- og lerholdig jord med høj granulositet skaber optimale betingelser for struktur, mineralitet og imponerende lagringspotentiale. Her får du en vin, der både taler til hjernen og hjertet – kompleks, præcis og dybt terroirdrevet.

Årgang 2017 byder på klassisk balance mellem moden frugt og frisk syre. Druerne presses skånsomt under CO₂ for at bevare aromaernes finesse. Vinen lagres i 16 måneder på egetræsfade med let bâtonnage, hvilket giver dybde og tekstur, uden at fadet tager over. En nænsom filtrering sikrer renhed og præcision i det endelige udtryk.

Smagsnoter

Farve: Elegant gylden med fine grønlige nuancer i sin ungdom – klar og strålende i glasset.

Næse: Intens og raffineret bouquet med noter af citrus, bagte æbler, smør og ristede mandler. Underliggende kalket mineralitet og diskrete fadtoner giver kompleksitet og dybde.

Mund: Silkeblød og fyldig med en rank og præcis syre, der holder strukturen stram og levende. Vinen breder sig majestætisk over tungen med en imponerende balance mellem fedme og friskhed. Eftersmagen er lang, vedvarende og mineralsk – en sand Grand Cru-oplevelse.

Perfekt til gastronomiske højdepunkter

Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 er skabt til det store køkken. Den løfter retter med hummer, kammuslinger og smørstegt pighvar til nye højder. Den matcher også kalv, fjerkræ i cremede saucer og modne faste oste. En vin til særlige lejligheder – eller når du ønsker at gøre en aften uforglemmelig.

Domaine Maldant-Pauvelot – Tradition og præcision i Côte de Beaune

Domaine Maldant-Pauvelot holder til i hjertet af Côte de Beaune og har gennem generationer dyrket deres marker med respekt for naturen og terroiret. Familien Maldant har opbygget et ry for vine med autenticitet, balance og dybde.

Med fokus på minimal intervention og præcis vinifikation forener huset klassisk Bourgogne-håndværk med moderne teknik. Resultatet er vine, der trofast afspejler deres oprindelse. Corton-Charlemagne Grand Cru “Le Charlemagne” 2017 er uden tvivl kronjuvelen i porteføljen – en vin, der demonstrerer, hvorfor Bourgogne fortsat er målestokken for verdens største Chardonnay.

• Producent: Domaine Maldant-Pauvelot
• Land: Frankrig
• Region: Bourgogne
• Appellation: Corton-Charlemagne Grand Cru
• Parcel: Le Charlemagne
• Årgang: 2017
• Drue: 100% Chardonnay
• Lagring: 16 måneder på egetræsfade med let bâtonnage
• Terroir: Kalk- og lerholdig jord
• Mængde: 75 cl
• Alkohol: 13,5%
• Indeholder: Sulfitter