Doyard-Mahé Empreinte Blanc de Blancs Côtes des Blancs – Premier Cru Champagne fra Vertus

Doyard-Mahé Empreinte Blanc de Blancs er essensen af Premier Cru Champagne fra den berømte landsby Vertus i det sydlige Côte des Blancs. Her, hvor Chardonnay-druen trives på kalkholdig jord, skabes sprøde, mineralske og knivskarpe champagner med elegance og præcision. Empreinte er et strålende eksempel på husets kompromisløse stil – ren, fokuseret og terroirdrevet.

Søger du Blanc de Blancs Champagne, Premier Cru Champagne fra Vertus eller Doyard-Mahé Empreinte, så er dette en Champagne, der kombinerer finesse, friskhed og dybde – perfekt til gastronomi eller som eksklusiv aperitif.

Ren Chardonnay – Côtes des Blancs i sin pureste form

Doyard-Mahé er specialister i Blanc de Blancs – Champagne fremstillet udelukkende på 100% Chardonnay. Empreinte udtrykker områdets kalkrige terroir med en vibrerende syre, udtalt mineralitet og en krystalklar frugtprofil.

Vertus er klassificeret som Premier Cru, og husets parceller leverer druer med både modenhed og friskhed. Resultatet er en Champagne med præcision, struktur og en nærmest saltet mineralitet, som gør den særdeles velegnet til østers, skaldyr, sushi og elegante fiskeretter.

Smagsnoter

• Farve: Lys gylden med fine, vedvarende bobler.
• Duft: Friske citrusfrugter, grønne æbler, hvide blomster og kalket mineralitet.
• Smag: Sprød og præcis med noter af citron, pære og brioche, flot balanceret af en levende syre.
• Eftersmag: Ren, mineralsk og elegant med lang, tør finish.

Champagne Doyard-Mahé – Fire generationers passion

Champagne Doyard-Mahé er et familiehus med rødder i den velkendte Premier Cru-landsby Vertus. Maurice Doyard (1889–1974) var en af Champagnes store pionerer og satte standarden for kvalitet og respekt for terroir. I dag videreføres traditionerne af hans barnebarn Philippe Doyard og datteren Carole, som med samme passion producerer terroirtro champagner i begrænset mængde.

Huset ejer blot 6 hektar vinmarker og producerer omkring 50.000 flasker årligt. Arbejdet i markerne udføres så bæredygtigt som muligt med minimal brug af pesticider – altid med fokus på at fremhæve det unikke udtryk fra Vertus.

Produktinformation

• Producent: Doyard-Mahé
• Vin: Empreinte Blanc de Blancs
• Appellation: Champagne Premier Cru Côtes des Blancs
• Drue: 100% Chardonnay
• Område: Vertus, Champagne, Frankrig
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 12%