Glenfarclas Family Casks 1991 #5676 – Sherry Butt Highland Single Malt Whisky 55,3%

Her præsenteres en moden og dybt fascinerende udgivelse fra Glenfarclas’ mest prestigefyldte serie. Glenfarclas Family Casks 1991 #5676 er en single cask Highland/Speyside single malt, hvor mere end tre årtiers lagring og klassisk sherrymodning smelter sammen i en intens, men elegant helhed. En whisky for den kræsne entusiast og samler, der søger autenticitet, dybde og historisk tyngde.

Whiskyen er destilleret i 1991 og tappet den 9. juni 2021 fra ét enkelt sherry butt. Den lange modning har givet whiskyen en imponerende kompleksitet, hvor sherryfadet bidrager med struktur, varme krydderier og dyb frugtighed, uden at overdøve destilleriets karakteristiske maltede og fyldige grundstil. Med en alkoholstyrke på 55,3% er denne aftapning tappet ved naturlig fadstyrke og leverer en koncentreret, men balanceret smagsoplevelse.

Der er tappet blot 558 flasker af denne udgave, hvilket gør den både sjælden og særdeles attraktiv for samlere. Det er en whisky, der fortjener tid i glasset – gerne med et par dråber vand, som åbner op for endnu flere lag og nuancer.

Smagsnoter:
Næsen byder på klassisk sherrylagret dybde med noter af rosiner, tørrede dadler, appelsinskal, nødder og mørk karamel, ledsaget af varme krydderier og egetræ. Smagen er fyldig og kraftfuld med lag af mørk frugt, sherrysødme, kakao, krydret eg og malt. Eftersmagen er lang, varm og kompleks med vedvarende sherry, krydderi og en elegant tør afslutning.

Om huset:
Glenfarclas har været familieejet siden 1865 og drives fortsat af Grant-familien. Destilleriet er kendt for sin kompromisløse tilgang til traditionelt whiskyhåndværk med direkte ildopvarmede kobberkedler og lang modning på sherryfade af europæisk eg. Family Casks-serien repræsenterer husets mest eksklusive aftapninger – single cask whiskyer, der viser Glenfarclas’ stil i sin reneste og mest uforfalskede form.

• Produkttype: Single Malt Scotch Whisky
• Region: Speyside
• Destilleri: Glenfarclas
• Serie: The Family Casks
• Single Cask: Ja
• Destilleret: 1991
• Aftapningsdato: 09/06/2021
• Fadnummer: 5676
• Fadtype: Sherry Butt
• Antal flasker: 558
• Alkohol: 55,3%