Jean Fillioux 1894 L’Eveil Des Sens – Grande Champagne Cognac 41%

Her taler vi om absolut topniveau inden for eksklusiv Grande Champagne Cognac. Jean Fillioux 1894 L’Eveil Des Sens er ikke blot en cognac – det er et mesterværk skabt som en hyldest til husets grundlæggelse i 1894 og mere end et århundredes kompromisløst håndværk. Kun 101 karafler er produceret, og hver eneste flaske er en investering i flydende historie.

Denne ekstraordinære cognac er sammensat af nogle af de ældste og mest kostbare eaux-de-vie fra husets kældre, herunder årgangene 1924, 1948 og 1953. Druerne stammer udelukkende fra Grande Champagne – Cognacs Premier Cru – hvor den kalkrige jord skaber destillater med enestående finesse, elegance og uovertruffen lagringsevne.

Aftappet ved 41% fremstår L’Eveil Des Sens silkeblød, dyb og uendeligt kompleks. Den leveres i en eksklusiv krystal “Daum” karaffel, hvilket understreger, at dette er en cognac for den seriøse samler og connaisseur, der ønsker det ypperste.

Smagsnoter

Duft: Intens og forførende med kandiserede frugter, honning, ristet vanilje og elegante noter af nødder, læder og eksotiske krydderier.

Smag: Silkeblød og fløjlsagtig med lag af moden frugt, valnødder, kanel og en fin blomsteragtig elegance, perfekt balanceret mellem sødme, krydderi og ædel trækarakter.

Eftersmag: Meget lang og vedvarende med varme noter af træ, mørk chokolade og fine krydderier.

Huset Jean Fillioux – Grande Champagne i sin reneste form

Jean Fillioux blev grundlagt i 1894 af Honoré Fillioux, som forelskede sig i Domaine de La Pouyade i hjertet af Grande Champagne. Gennem generationer har familien forfinet deres håndværk og skabt cognac med en signatur præget af balance, elegance og enorm lagringskapacitet.

I dag videreføres arven af Pascal J. Fillioux og hans søn Christophe, der med stor passion bevarer husets traditioner. Jean Fillioux er internationalt anerkendt for kompromisløs kvalitet og regnes blandt verdens førende producenter af eksklusiv Grande Champagne Cognac.

• Producent: Jean Fillioux
• Navn: 1894 L’Eveil Des Sens
• Type: Grande Champagne Cognac (Premier Cru)
• Udvalgte årgange i blend: 1924, 1948, 1953
• Antal producerede karafler: 101
• Karaffel: Krystal “Daum”
• Mængde: 100 cl
• Alkohol: 41%