Mil Pesetas Manzanilla Sherry – Frisk og maritim sherry fra Sanlúcar

Mil Pesetas Manzanilla Sherry er en klassisk og elegant sherry fra Sanlúcar de Barrameda ved Atlanterhavets kyst. Her skaber det kølige havklima nogle helt særlige betingelser for lagring. Resultatet er en frisk, sprød og meget karakteristisk sherry med tydelig maritim charme.

Manzanilla er en af de mest delikate stilarter inden for sherry. Den fremstilles på traditionel vis og lagres i egetræsfade i det berømte solera-system. Under lagringen dannes et naturligt lag af gær, kaldet flor, på vinens overflade. Dette lag beskytter vinen mod oxidation og giver den sin unikke stil.

I kældrene i Sanlúcar skaber den fugtige havluft ideelle forhold for florlaget. Det giver vinen en særlig friskhed og en let saltet karakter. Den lange modning i fade udvikler samtidig en smuk balance mellem sprødhed og elegance.

Mil Pesetas Manzanilla er en perfekt aperitif. Den passer fremragende til tapas, skaldyr, sushi, oliven og lette fiskeretter. Server den godt afkølet i et vinglas, hvor dens friske aromaer virkelig kommer til deres ret.

Smagsnoter
Farven er lys halmgul med klare reflekser. Duften er frisk og elegant med noter af salt havluft, gær, mandler og lette citrusnuancer. Smagen er tør, sprød og meget delikat. Den har en let saltet tone, som giver en flot friskhed. Eftersmagen er ren, blød og elegant.

Husets historie
Pedro Rodriguez e Hijos har produceret sherry siden 1821. Familien har gennem generationer arbejdet med klassisk sherryproduktion i Andalusien. Huset er kendt for sine traditionelle soleraer og sin respekt for de gamle metoder. Mil Pesetas-serien viser husets passion for autentisk sherry og ægte håndværk.

• Producent: Pedro Rodriguez e Hijos
• Område: Sanlúcar de Barrameda, Spanien
• Type: Manzanilla Sherry
• Lagring: Solera-system under flor
• Mængde: 37,5 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 15%