Nyborg Destilleri Little Isle

Organic Single Malt 43% – Isle of Fionia

Økologisk dansk whisky med sjæl, varme og eventyr

Oplev den fortryllende Little Isle fra Nyborg Destilleri – en økologisk single malt whisky fra hjertet af Fyn. Her mødes natur, håndværk og passion i perfekt harmoni.
Denne smukke Isle of Fionia – Little Isle viser, at dansk whisky i dag kan måle sig med de bedste i verden.

Whiskyen er modnet på en nøje afbalanceret kombination af ex-bourbonfade, portvinsfade og STR-fade (Shaved, Toasted, Re-charred). Samspillet giver både dybde og kompleksitet og løfter smagsoplevelsen til nye højder.
Resultatet er en rund, mild og indbydende whisky – skabt til både den nysgerrige nybegynder og den erfarne entusiast.

Little Isle er lavet med respekt for naturen og kærlighed til håndværket. Den er non-chill filtered, naturligt farvet og fremstillet udelukkende af økologisk fynsk byg. Byggen dyrkes på marker kun få kilometer fra destilleriet.
Det er en sand hyldest til det fynske terroir og til den spirende danske whiskytradition.

Smagsnoter

Duft: Let og elegant. Frisk frugt, vanilje og et strejf af honning.
Smag: Blød og afrundet. En fin balance mellem modne æbler, sødmefuldt korn, karamel og diskrete fadnoter.
Eftersmag: Lang, let krydret og silkeblød. Et hint af vanilje og frugtig varme afrunder oplevelsen.

En whisky med ungdommens energi og modenhedens finesse. Perfekt til en stille aften – eller som gave til den, der sætter pris på noget ægte og dansk.

Historien bag Nyborg Destilleri

Nyborg Destilleri ligger i en historisk bygning ved havnen i Nyborg – en tidligere jernbaneværkstedshal, som i over 125 år summede af liv og arbejde.
I dag danner de rustikke mure rammen om et moderne destilleri, hvor håndværk, bæredygtighed og passion går hånd i hånd.

Hver dråbe whisky bliver skabt med omtanke for både smag og miljø. Alt er økologisk, og en stor del af byggen dyrkes på marker, der kan ses fra destilleriet.
Selv træet til mange af fadene stammer fra 150–200 år gamle træer fra øen – et symbol på respekt for naturen og det lokale.

Hos Nyborg Destilleri handler det ikke om at nå en endestation, men om selve rejsen. Rejsen mod at skabe whisky, der bliver stadig smukkere, mere sanselig og mere fynsk for hver eneste dråbe.