Nyborg Destilleri Little Isle – Organic Single Malt 43% (Isle of Fionia)

Økologisk dansk single malt med sjæl, varme og eventyr. Little Isle fra Nyborg Destilleri er en elegant og indbydende single malt whisky, der viser den bløde, sanselige side af dansk whiskyhåndværk. Skabt i hjertet af Fyn og forankret i natur, passion og præcision – en whisky, der både er let at elske og svær at glemme.

Little Isle er modnet på en nøje afstemt kombination af ex-bourbonfade, portvinsfade og STR-fade (Shaved, Toasted, Re-charred). Denne sammensætning giver whiskyen en smuk balance mellem friskhed, sødme og dybde, hvor fadene spiller harmonisk sammen uden at overdøve destillatets egen karakter.

Resultatet er en rund, mild og imødekommende whisky, der rammer bredt. Perfekt som introduktion til dansk single malt – men med nok kompleksitet til også at tilfredsstille den erfarne whiskyentusiast.

Little Isle er fremstillet udelukkende af økologisk fynsk byg, dyrket få kilometer fra destilleriet. Den er tappet ved 43 %, ikke kølefiltreret og med naturlig farve. En ærlig whisky, der hylder det fynske terroir og den spirende danske whiskytradition.

Smagsnoter

Duft: Let og elegant med frisk frugt, vanilje og et fint strejf af honning.

Smag: Blød og afrundet. Modne æbler, sødmefuldt korn og karamel balanceres af diskrete og velintegrerede fadnoter.

Eftersmag: Lang, silkeblød og let krydret med vanilje og frugtig varme, der afrunder oplevelsen smukt.

En whisky med ungdommens energi og modenhedens finesse – ideel til en stille aften, men også oplagt som gave til den, der sætter pris på noget ægte, økologisk og dansk.

Husets historie

Nyborg Destilleri har hjemme i en historisk bygning ved havnen i Nyborg – et tidligere jernbaneværksted, der i mere end 125 år summede af liv og håndværk. I dag danner de rustikke rammer grundlag for et moderne, økologisk destilleri med fokus på kvalitet, bæredygtighed og nysgerrighed.

Alt whisky produceres med omtanke for både smag og miljø. En stor del af byggen dyrkes på marker, der kan ses fra destilleriet, og mange af fadene er fremstillet af 150–200 year old fynske træer. Det giver whiskyen en tydelig lokal forankring og en unik karakter.

Hos Nyborg Destilleri handler det ikke om at nå en endestation – men om rejsen. Little Isle er et smukt skridt på vejen mod stadig mere sanselig, fynsk og eventyrlig whisky.

• Produkttype: Organic Single Malt Whisky
• Serie: Isle of Fionia
• Oprindelse: Danmark, Fyn
• Destilleri: Nyborg Destilleri
• Råvarer: Økologisk fynsk byg
• Fadtyper: Ex-bourbon, portvin og STR-fade
• Alkohol: 43%
• Indhold: 70 cl.
• Farve: Naturlig
• Filtrering: Ikke kølefiltreret
• Økologisk: Ja