Ørnberg Mynster 2023 – Eksklusiv dansk dessertvin med ædelråd fra Sjællands Odde

Ørnberg Mynster 2023 er en sjælden og fortryllende dansk dessertvin fra Sjællands Odde – skabt på 100% Solaris og fremstillet med ædelråd (botrytis). Her får du en intens, koncentreret og silkeblød vinoplevelse, der kan måle sig med klassiske tyske Auslese-vine, men med sin helt egen nordiske identitet.

Dette er dansk vin i absolut topklasse. En dessertvin med hele 180 g/l restsukker, balanceret af en frisk og løftende syre, som giver elegance og nerve. Ørnberg Mynster 2023 er perfekt til blåskimmeloste, modne faste oste, frugtdesserter eller som et luksuriøst glas i ro og fordybelse.

Botrytiseret Solaris – Intensitet, kompleksitet og balance

Mynster 2023 er fremstillet udelukkende på Solaris-druer fra Ørnbergs marker på Sjællands Odde. Her skaber det kølige kystklima og de mange soltimer optimale betingelser for udvikling af ædelråd, som koncentrerer sukker, syre og aroma i druerne.

Alle druer er håndplukket og nøje selekteret. Resultatet er en dyb og kompleks dessertvin, hvor sødmen aldrig bliver tung, men i stedet balanceres af en markant, præcis syre. Kombinationen giver en vin med både kraft, finesse og lagringspotentiale.

Smagsnoter – Silkeblød, intens og vedvarende

Farve: Smuk gylden med ravagtige nuancer og flot viskositet i glasset.

Duft: Delikat og kompleks med noter af lys karamel, kvæde, honning og syltet fersken.

Smag: Fyldig og sødmefuld med 180 g/l restsukker, elegant balanceret af frisk syre. Teksturen er blød og cremet, og eftersmagen er lang, dyb og harmonisk med flot koncentration.

Stilmæssigt leder den tankerne mod klassisk Auslese, men udtrykket er klart nordisk – rent, præcist og med kølig elegance.

Ørnberg Vin – Pionerer inden for dansk kvalitetsvin

Ørnberg Vin blev grundlagt i 2007 af Niels Esbjerg og Anders Ørnberg, to barndomsvenner med rødder i dansk landbrug og en fælles vision om at skabe økologisk kvalitetsvin på dansk jord. De første 3.000 vinstokke blev plantet på familiens gård, og i dag dækker markerne 6 hektar med over 20.000 stokke.

I 2024 overtog Anders Ørnberg og viderefører vingården med fokus på biodynamisk dyrkning, biodiversitet og bæredygtighed. Hver detalje – fra markarbejde til vinifikation – udføres med dedikation og respekt for naturens balance.

Ørnberg Mynster 2023 er et stærkt bevis på, at dansk dessertvin kan levere dybde, elegance og international klasse – med sjæl, håndværk og terroir i centrum.

Produktinformation

• Producent: Ørnberg Vin
• Område: Sjællands Odde, Danmark
• Årgang: 2023
• Type: Dessertvin
• Druer: 100% Solaris
• Fremstilling: Botrytiseret (ædelråd)
• Restsukker: 180 g/l
• Alkohol: 11,5% vol.
• Stil: Sød
• Serveringstemperatur: 8–10°C
• Mængde: 37.5 cl.
• Indeholder: Sulfitter