Ørnberg Paulus 2023 – Dansk topvin fra Sjællands Odde

Ørnberg Paulus 2023 er indbegrebet af ambitiøs dansk vin i absolut topklasse. En tør, kompromisløs hvidvin skabt til vinelskere, der søger dybde, præcision og et tydeligt aftryk af terroir. Denne vin repræsenterer det ypperste fra Ørnberg Vin og viser med al tydelighed, hvor langt dansk vin er nået.

Paulus er husets flagskib – en vin med seriøsitet, struktur og elegance, der uden problemer kan måle sig med store internationale hvidvine. Den er skabt til både gastronomiske oplevelser og til dig, der ønsker noget helt særligt i vinkælderen.

Detaljeret beskrivelse

Årgang 2023 er fremstillet på 100% Solaris-druer, dyrket under optimale forhold på Sjællands Odde. Druerne høstes manuelt og vinificeres med stor præcision. Gæringen foregår spontant på fad, hvilket giver vinen ekstra kompleksitet, tekstur og dybde.

Resultatet er en vin med imponerende fylde og koncentration, hvor fadet understøtter – men aldrig overdøver – druens naturlige friskhed og aromatiske profil. Ørnberg Paulus 2023 er en vin, der folder sig smukt ud i glasset og belønner tålmodighed, både nu og over de kommende år.

Smagsnoter

I næsen byder vinen på elegante og intense aromaer af moden pære, brændenælde og frisk citrusskal. I munden er den cremet, rig og fyldig, men stadig rank og levende. Den markante, men velintegrerede syre skaber balance og løfter vinen, så den fremstår både kraftfuld og raffineret. En lang og nuanceret eftersmag understreger vinens høje kvalitet og lagringspotentiale.

Husets historie

Ørnberg Vin blev grundlagt i 2007 med en vision om at skabe vin i verdensklasse på dansk jord. Beliggende på Sjællands Odde nyder vinmarkerne godt af et unikt mikroklima med høj soleksponering og kølende vinde, som skaber optimale betingelser for druedyrkning.

Gennem årene har Ørnberg opnået ikonstatus inden for dansk vin. Produktionen er begrænset, vinene bliver hurtigt udsolgt, og huset nyder stor anerkendelse både nationalt og internationalt. Alt høstes i hånden, og vinene fremstilles med minimal indgriben for at bevare druernes og naturens udtryk. Ørnberg Paulus 2023 er kulminationen på denne filosofi – et stykke dansk vinavlshistorie tappet på flaske.

• Type: Tør hvidvin
• Årgang: 2023
• Druesort: 100% Solaris
• Producent: Ørnberg Vin
• Oprindelse: Sjællands Odde, Danmark
• Gæring: Spontangæring på fad
• Stil: Kraftfuld, kompleks og elegant
• Alkohol: 14%