Plantation Vintage Collection N. 3 Under the Sea Fiji 2009 – Limited Edition rom

Plantation Vintage Collection N. 3 Under the Sea Fiji 2009 er en eksklusiv One-Time Limited Edition fra Plantation Rum – skabt til samlere og feinschmeckere, der søger dybde, terroir og autentisk håndværk. Denne årgangsrom fra Fiji er et strålende eksempel på, hvordan dobbeltlagring og kompromisløs udvælgelse kan løfte rom til et helt særligt niveau.

Rommen er destilleret i 2009 hos Rum Co. of Fiji Distillery og udvalgt personligt af master blender Alexandre Gabriel. Kun de bedste fade blev håndplukket til denne aftapning, hvilket gør udgaven særligt attraktiv for dem, der ønsker en unik og begrænset rom med tydelig identitet.

Plantations signatur er den berømte dobbeltlagring, og her får du hele 13 års modning: først 10 års tropisk lagring i Lautoka, Fiji, hvor varme og fugtighed accelererer modningen og skaber intensitet og fylde. Derefter sendes rommen til Javrezac i Frankrig, hvor den lagrer yderligere 3 år på Ferrand-fade af fransk eg. Denne kombination tilfører struktur, elegance og en afrundet kompleksitet, som gør rommen både kraftfuld og harmonisk.

Destillationen er foretaget 100 % på pot still, hvilket giver en tungere og mere aromatisk stil end mange traditionelle fijianske rom, der ofte kombinerer kolonne- og pot still-destillater. Resultatet er en rom med markant karakter, dyb aroma og flot balance mellem frugt, krydderi og fad.

Smagsnoter

• Næse: Intens og kompleks med modne tropiske frugter, banan, ananas og papaya, ledsaget af vanilje, karamel og ristede krydderier fra fransk eg.
• Smag: Fyldig og struktureret med mørk sukker, eksotisk frugt, kakao og krydrede noter. Pot still-destillationen giver tyngde og en let olieret mundfølelse.
• Eftersmag: Lang og varm med tør eg, krydderi og en vedvarende frugtig sødme.

Om Plantation Rum

I mere end 20 år har Alexandre Gabriel rejst verden rundt for at udforske rommens terroirs og traditionelle produktionsmetoder. Plantation Rum er kendt for sin respekt for oprindelsen og den unikke dobbelte lagringsteknik, hvor rommen først modnes i sit hjemland og derefter færdiglagres i Frankrig på cognacfade fra Maison Ferrand. Denne metode giver en signaturstil, der kombinerer kraft og finesse – og som har gjort Plantation til et anerkendt navn blandt romelskere verden over.

• Produkt: Plantation Vintage Collection N. 3 Under the Sea
• Oprindelse: Fiji
• Årgang: 2009
• Type: Dobbeltlagret rom
• Samlet lagring: 13 år
• Tropisk lagring: 10 år – Lautoka, Fiji
• Kontinental lagring: 3 år – Javrezac, Frankrig
• Fade udvalgt: 22
• Destillation: 100% pot still
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 52%