Planteray Jamaica ITP 2000 Single Cask 58,4% Ping 16

Planteray Jamaica 2000 Long Pond ITP Ping 16 er en sjælden og kompromisløs jamaicansk rum for den passionerede rumelsker. Den er destilleret på det legendariske Long Pond Distillery i Jamaica og bærer det historiske ITP-mark. Her får man klassisk jamaicansk pot still-karakter med tropisk frugt, estere, krydderier og stor aromatisk intensitet.

Rummen blev destilleret i 2000 og er en del af Planterays særlige Ping-serie. Med en alkoholstyrke på hele 58,4% leverer den en intens og koncentreret smagsoplevelse, hvor Long Ponds karakter får lov til at stå tydeligt frem.

Long Pond og det klassiske ITP-mark

Long Pond er kendt for sine mange historiske marks, som beskriver forskellige produktionsstile og esterprofiler. ITP står for Ivelaw/Trelawny Pot og er en klassisk Long Pond-stil med en mere moderat esterprofil end destilleriets mest ekstreme high-ester marks.

Netop denne balance gør ITP særlig interessant. Den har masser af den karakter, man søger i jamaicansk rum, men uden at esterne overtager hele oplevelsen. Tropisk frugt, moden banan og citrus møder krydderier, træ og mere funky jamaicanske nuancer.

Vintage 2000 med masser af karakter

Den lange udvikling siden destillationen i 2000 har givet rummen stor kompleksitet. Den modne frugt får selskab af krydret egetræ og dybere aromaer, mens den klassiske Long Pond-karakter stadig står flot frem.

Ved 58,4% er der tale om en kraftfuld aftapning. Den kan nydes rent for maksimal intensitet, men prøv også med nogle få dråber vand. Det kan åbne rummen yderligere og fremhæve flere af de tropiske og krydrede nuancer.

Smagsnoter

Duft: Intens og kompleks med moden banan, ananas og tropisk frugt. Citrus og krydderier kommer frem sammen med klassiske jamaicanske estere og dybere toner af egetræ.

Smag: Kraftfuld og koncentreret med tropisk frugt, moden banan og citrus. Krydderier og egetræ giver struktur, mens de karakteristiske funky noter fra Long Pond tilfører ekstra dybde og personlighed.

Eftersmag: Lang, varm og intens med tropisk frugt, krydderier og egetræ. De jamaicanske esterprægede toner bliver hængende længe og giver en kompleks afslutning.

Long Pond Distillery – jamaicansk rumhistorie

Long Pond Distillery ligger i Trelawny på Jamaica og har rødder langt tilbage i øens romhistorie. Destilleriet er især berømt blandt entusiaster for sine traditionelle produktionsmetoder og de mange forskellige marks, som gennem tiden er blevet produceret her.

Planteray Rum, tidligere kendt som Plantation Rum, arbejder med rum fra en lang række anerkendte destillerier. Under ledelse af Master Blender Alexandre Gabriel har huset opbygget et stærkt ry for særlige vintageaftapninger og sjældne fade.

Planteray Jamaica 2000 Long Pond ITP Ping 16 er en aftapning for dem, der søger den mere kompromisløse side af jamaicansk rum. Kombinationen af Long Pond, ITP-mark, vintage 2000 og 58,4% gør den til en spændende flaske for både samleren og den seriøse rumentusiast.

• Land: Jamaica
• Producent: Planteray Rum
• Destilleri: Long Pond Distillery
• Vintage: 2000
• Mark: ITP – Ivelaw/Trelawny Pot
• Udgave: Ping 16
• Type: Jamaicansk rum
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 58,4%